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JBT wird einer Vielzahl von Lösungen neuester Technologie für mexikanische und mittelamerikanische Hersteller von Fleisch-, Milch- und Milchprodukten besondere Bedeutung beimessen, durante una de las expos comerciales más importantes para la industria de las proteínas, Expo Carnes & Lácteos 2019, que se llevará a cabo el día de hoy hasta el 28 de febrero en el norte de México, en la ciudad de Monterrey.
Obwohl sich die Veranstaltung, die alle zwei Jahre stattfindet, früher hauptsächlich auf die Fleischindustrie konzentrierte, umfasst sie jetzt auch die Sektoren Avícola und Lácteo, y atrae a cada vez más delegados de la industria, provenientes de todo México y Centroamérica, brindando así un valioso foro para las más recientes innovaciones de JBT, como afirmó Fernando Boulton de JBT.
Eine dieser Neuerungen ist der Frigoscandia SuperCONTACT® Kontakt-Kruste-Gefriergerätein geniales mechanisches Kühlverfahren, das eine oberflächliche Kruste auf den Backwaren und anderen frischen, zarten oder abgepackten Produkten vor dem letzten Schritt der vollständigen Kühlung erzeugt. Der Hauptvorteil dieses Systems besteht darin, dass es die Form und die Transparenz des Produkts beibehält und gleichzeitig den Verlust von Masse und die Verdunkelung von Flüssigkeiten, die in das Produkt eindringen, verhindert.
In diesem Bereich befinden sich die Geräte von JBT für die Herstellung von Salzlösungen, die häufig verwendet werden, um die Produkte in optimalem Zustand zu halten. JBT Wolf-tec Polar Dissolverun tanque de mezclado, diseñado para mezclar, enfriar y transportar salmueras y marinados.
Diese Anlage ergänzt die Technologie für die Injektion von Salzwasser Wolf-tec von JBT, die von der IMAX SMARTline Injektoren, bis hin zu IMAX-Förderband-Injektoren; un referente en la industria en términos de desempeño, consistencia y confiabilidad.
JBT estará presente en el stand 1414 de Expo Carnes & Lácteos 2019, en el centro de exposiciones Cintermex de Monterrey, México, del 26 al 28 de febrero February.