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Campinas, Brasilien, wird am 6. November Schauplatz des ersten technischen Seminars von JBT sein, das sich auf Hochdruckverarbeitungssysteme (HPP) von JBT Avure in der Region Südamerika konzentriert. Die eintägige Veranstaltung, die im Hotel Comfort Suites in Campinas stattfindet, wird das Potenzial von Lebensmittelverarbeitern zur Entwicklung von Clean-Label-Produkten mit verlängerter Haltbarkeit untersuchen.
Am Vormittag wird das Seminar Präsentationen über das Funktionsprinzip der Technologie, ihre technischen und kommerziellen Vorteile und einige Erfolgsgeschichten von JBT-Kunden beinhalten, einschließlich eines Blicks darauf, wie HPP dem chilenischen Unternehmen CIAL AlimentosCIAL Alimentos, ein führender Verarbeiter von verpackten Lebensmitteln, der alles von Schinkenscheiben bis hin zu Hamburgern und Fleischbällchen herstellt.
Neben den Spezialisten von JBT werden auch Dr. Marcelo Cristianini von der Universität Campinas (Unicamp), einer der führenden HPP-Experten in Brasilien, und Willie Brand, CEO von HPPSAdem größten HPP-Mautzentrum Südafrikas.
Am Nachmittag wird eine HPP-Versuchsanlage in Unicamp besichtigt, wo die Teilnehmer die Möglichkeit haben, Proben zu verarbeiten und mit HPP behandelte Produkte zu verkosten.
Der JBT HPP Brazil Summit findet am 6. November im Hotel Comfort Suites, Campinas, SP, statt.