Möchten Sie vom schnell wachsenden Markt für alternative, pflanzliche Proteine profitieren? JBT wird auf der kommenden IFFA 2022 eine ganze Reihe von Lösungen präsentieren, ebenso wie innovative Systeme für konventionelle Fleischverarbeiter, von intelligenten Schneidemaschinen bis hin zu Lösungen, die Konnektivität im gesamten Produktionsbetrieb bieten.
Der Markt für pflanzliche Proteinprodukte ist bedeutend und wächst. Mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,7 % ist der Markt in der Tat bis 2028 wird ein Wert von 23,4 Milliarden Dollar erwartetlaut einem kürzlich von Meticulous Research veröffentlichten Bericht.
Sparen Sie Arbeit und verbessern Sie die Ausbeute
Zu den JBT-Lösungen, die sowohl für pflanzliche als auch für Fleischprodukte ideal geeignet sind, gehört das DSI Wasserstrahl-PortioniersystemDas DSI Q-LINK™ Portioniersystem kann die Ausbeute verbessern, die Abhängigkeit von manueller Arbeit verringern und die Produktivität erhöhen, indem es mit der firmeneigenen DSI Q-LINK™ Portioniersoftware optimale Schnittstrategien ermittelt. Für die Pflanzenbauindustrie auf der IFFA 2022 wird JBT insbesondere demonstrieren, wie die Schneidmuster des Waterjet Portioning Systems ideal für die gleichmäßige Portionierung von Produkten wie Tofu sind.
Weitere vorgestellte Lösungen sind der Formcook Kontaktkocherein innovatives Verfahren zur Versiegelung von Feuchtigkeit in Proteinprodukten, das sich perfekt für gesundes Kochen eignet. Durch den Einsatz von Teflonbändern kann der Formcook-Kontaktkocher sowohl die Ausbeute als auch den Geschmack verbessern und gleichzeitig ein gesünderes Kocherlebnis bieten, da nur ein Minimum an Öl benötigt wird.
Ein Stück weiter unten in der Produktionslinie - und ebenso geeignet für Fleisch wie für pflanzliches Eiweiß - ist der Frigoscandia GYRoCOMPACT® 70 Spiralfrosterein innovatives, selbststapelndes Gefriersystem, das Fortschritte in Bezug auf Lebensmittelsicherheit, Leistung und Platzoptimierung bietet. Es wird bereits erfolgreich eingesetzt von Kunden wie Marlow Foods (dem Unternehmen, das Quorn auf den Markt gebracht hat) eingesetzt wird, bietet der Spiral Freezer Qualität, Lebensmittelsicherheit, Zuverlässigkeit und eine einfache Bedienung.
Bewährte Lösungen
Darüber hinaus werden viele Unternehmen der JBT-Familie auf der IFFA erfolgreiche Lösungen für Proteinverarbeiter vorstellen. Der Spezialist für Schalenversiegelung Proseal wird seine führende Rolle bei der schnellen, effizienten und hochwertigen Verpackung von Fleisch und Geflügel hervorheben, einschließlich der bewährten GT2e Schalenversiegelungsmaschine und die kürzlich eingeführte CP3™ Sammelpacker.
Hochdruckverarbeitung (HPP) Der Lösungsanbieter Avure wird seine Komplettsysteme vorstellen, die für ein natürlicheres Aussehen sorgen und die Haltbarkeit von Fleisch oder pflanzlichen Produkten verdoppeln, verdreifachen oder sogar vervierfachen können. Für Fleischverarbeiter jeder Größe, TIPPER TIE ein komplettes Sortiment an automatischen und halbautomatischen Clipping-Lösungen vorstellen, während Schröder seine preisgünstigen Injektorsysteme für große und kleine Unternehmen vorstellt.
Unerreichte Konnektivität
Ein Schlüsselbereich, den JBT auf der IFFA 2022 hervorhebt, ist die Konnektivität und die Fähigkeit von JBT, seinen Kunden sofortigen Zugang zu zusammenhängenden, minutengenauen Leistungsdaten zu bieten. Der neu eingeführte JBT OmniBlu-Plattform - ein abonnementbasierter Service mit erstklassigem Support, Ersatzteilverfügbarkeit und Maschinenoptimierungsfunktionen - verfügt über ein leistungsstarkes digitales Rückgrat, das KI, maschinelles Lernen und vorausschauende Analysen nutzt.
Mit der OmniBlu-Lösung können sich Kunden ein vollständiges Bild von der aktuellen Leistung aller Geräte machen und so optimale Produktergebnisse erzielen und mögliche Probleme angehen. Erfahren Sie mehr über OmniBlu HIER.
JBT wird auf der IFFA 2022 in Halle 8.0, Stände J90 & K90 auf der Messe Frankfurt in Frankfurt am Main, Deutschland vom 14. bis 19. Mai 2022 ausstellen.
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