Mit dem Problem des Arbeitskräftemangels sind viele Industrieländer konfrontiert, aber in Japan - wo die über 65-Jährigen inzwischen etwa 30 % der Bevölkerung ausmachen - ist das Problem besonders akut, denn dem Land fehlen mehr als 600.000 Arbeitskräfte. Technologie bietet eine Lösung, und JBT stellt auf der FOOMA 2022, Japans internationaler Messe für die Lebensmittelindustrie, die noch bis zum 10. Juni läuft, innovative, arbeitssparende Systeme vor.
Die Besucher des JBT-Standes im Ausstellungszentrum Tokyo Big Sight werden sehen können, wie halb- und vollautomatische Maschinen den japanischen Eiweißverarbeitern helfen, den Personalmangel zu bewältigen und gleichzeitig die Effizienz und Hygiene zu verbessern.
Innovative Portionierung
Eine dieser Lösungen ist das DSI Wasserstrahl-Portioniersystem, eine Präzisionsmaschine für intensive, hochpräzise Schnitte, die einen Scanner der nächsten Generation für müheloses All-in-One-Fettschneiden, gewichtsbasierte Portionierung und Nugget-Erzeugung verwendet. Das DSI-Wasserstrahl-Portioniersystem wurde für die Portionierung großer Mengen entwickelt und gibt den Verarbeitern die Möglichkeit, Produkte und Aufträge an jedem beliebigen Tag zu mischen und anzupassen.
Optimierung der Effizienz
Auch der Frigoscandia GYRoCOMPACT 70 Spiralgefrierschrank, das jüngste Mitglied der meistverkauften GYRoCOMPACT Gefrierschränke, ein zu 100 % reinigbares, offenes, selbststapelndes Spiraldesign, einschließlich eines verbesserten FRIGoBELT® Nova zur Optimierung von Effizienz, Kapazität und Layout-Flexibilität.
Der GYRoCOMPACT 70 zeichnet sich auch durch erhebliche Umweltverbesserungen aus, darunter eine um bis zu 20 % höhere Kapazität auf kleinerem Raum und eine Reduzierung des Ölverbrauchs um bis zu 75 %.
Für das Verpacken am Ende der Linie, JBT Proseal bietet ein umfangreiches Sortiment an manuellen, halbautomatischen und vollautomatischen Schalenversiegelungsmaschinen mit einem Durchsatz von 6 bis 240 Packungen pro Minute. Darüber hinaus sind alle Schalenversiegelungsmaschinen im Sortiment von Proseal in der Lage, unter modifizierter Atmosphäre zu verpacken.
JBT wird bis zum 10. Juni auf der FOOMA 2022 in Halle 6, Stand 6C-55 auf dem Tokyo Big Site in Japan ausstellen.
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