Lebensmittelverarbeiter in ganz Europa sehen sich mit einem Kostendruck konfrontiert, wie es ihn wohl noch nie gegeben hat, und Einsparungen sind heute für viele Unternehmen überlebenswichtig. Die Investition in einen selbststapelnden GYRoCOMPACT®Spiralfroster von JBT Frigoscandiaist eine der schnellsten Möglichkeiten, erhebliche Einsparungen bei Energie, Wasser und Arbeitskräften zu erzielen und gleichzeitig effizienter zu werden.
Aus Kundendaten geht hervor, dass ein selbststapelnder Spiralgefrierschrank im Vergleich zu herkömmlichen Fassgefrierschränken bis zu 60 % Energie sparen kann.
Für die europäischen Lebensmittelunternehmen war das Jahr 2022 bisher ein perfekter Sturm. Steigende Inflation und Versorgungskosten haben viele Verarbeiter in einer Branche, in der die Gewinnspannen oft knapp sind und die Einzelhändler weiterhin niedrige Preise verlangen, unter großen Druck gesetzt.
In einem solchen Umfeld ist die die Fähigkeit, Einsparungen zu erzielen Eine der einfachsten Möglichkeiten besteht darin, ineffiziente Gefriergeräte durch Alternativen zu ersetzen, mit denen die Unternehmen ihre Kosten erheblich senken können.
Der selbststapelnde Spiralfroster GYRoCOMPACT von JBT Frigoscandia verfügt über einige Wichtige Vorteile. Wie Jan Grundmann, Sales Manager bei JBT, erklärt, bringt der GYRoCOMPACT dank seines effektiven und effizienten Designs sofort nach der Installation Energieeinsparungen.
"Bei einem kürzlichen Treffen mit einem Kunden, der beide Systeme betreibt, haben die Datenaufzeichnungen des Kunden ergeben, dass seine GYRoCOMPACT-Gefriergeräte bei einem vergleichbaren Produktdurchsatz bis zu 60 % weniger Strom verbrauchen als seine Fassfroster", sagt er. "Dieses spezielle Beispiel entsprach einem jährlichen Einsparungspotenzial von mehr als 300.000 €. Das mag zu schön klingen, um wahr zu sein, aber es waren die täglichen Betriebszahlen des Kunden, die den Beweis lieferten und Grund genug waren, den Austausch des Gefrierschranks aufgrund der schnellen Amortisierung der Investition zu genehmigen."
Systemweite Einsparungen
Die selbststapelnden Gefrierschränke von JBT machen jedoch nicht nur einen Unterschied, wenn es um Energieeinsparungen geht, sondern auch wenn es um andere Faktoren geht. positive Auswirkungen auf andere Versorgungsunternehmen - wie z. B. den Wasserverbrauch - sowie so grundlegende Faktoren wie Arbeitskraft und Zeit.
Aufgrund seines minimalen Designs hat der GYRoCOMPACT bis zu 12 Tonnen weniger installiertes Material im Vergleich zu einem herkömmlichen Gefriersystem, was bedeutet, dass deutlich weniger Fläche zu reinigen ist.
"Bei herkömmlichen Gefriertruhen leiden viele unserer Kunden unter Produktrückständen, die an den Bandträgern verbleiben und einen hohen zusätzlichen Reinigungsaufwand erfordern", so Grundmann weiter. "Da wir einfach weniger Material, weniger Ecken und Oberflächen haben, gewährleisten wir beim GYRoCOMPACT eine zu 100 % reinigbare Produktzone, was viel weniger Zeit und viel weniger Personal erfordert, um eine optimale Hygiene zu gewährleisten."
Tatsächlich erfordert ein GYRoCOMPACT in der Regel nur etwa 20 % der manuellen Reinigungsressourcen, die für ein herkömmliches System benötigt werden, was zu erheblichen Einsparungen an Arbeitskräften, Zeit und Wasserverbrauch führt. "Es gibt Kunden, die berichten, dass sie die doppelte Reinigungszeit, den dreifachen Wasserverbrauch und die drei- bis fünffache Anzahl an Reinigungspersonal für ihre Trommelfroster im Vergleich zu ihren GYRoCOMPACTs benötigen", sagt Grundmann.
Hilfe bei der Bekämpfung der Inflation
Das Verständnis der JBT-Ingenieure für die Vorteile des selbststapelnden Gefriergeräts gegenüber einem herkömmlichen Fasssystem wurde durch die Erfahrungen eines großen europäischen Kunden in den letzten Monaten noch verstärkt. Wie Grundmann erklärt, hatte der Kunde zuvor nur JBT-Gefriergeräte, entschied sich aber vor einigen Jahren, in ein Fasssystem eines Wettbewerbers zu investieren.
Allerdings traten bald produktbezogene und technische Probleme auf, die den Kunden zwangen, diese Entscheidung zu überdenken.
Das endgültige "GO", den Gefrierschrank wieder durch einen GYRoCOMPACT zu ersetzen, wurde aufgrund der erhebliches Kosteneinsparungspotenzial Der Gefrierschrank erwies sich als der größte in der gesamten Verarbeitungslinie und wurde so zu einem integralen Bestandteil im Kampf des Kunden gegen die Inflation.
"In vielen Fällen ersetzen die Kunden die JBT-Gefriergeräte auch nach 30 Jahren nicht. So kann man sich vorstellen, wie es wäre, wenn ein Kunde sich gezwungen sähe, einen Trommelgefrierschrank nach nur fünf Jahren zu ersetzen", fügt Grundmann hinzu.
LVS bringt zusätzliche Einsparungen
Der GYRoCOMPACT kann ergänzt werden durch das LVS (Niedrigvolumiges System)ergänzt werden, einer Zusatzeinheit, die entwickelt wurde, um die Effizienz von Kühlschränken zu verbessern, und die bis zu 20 % effizienter ist als herkömmliche Kältemittelpumpensysteme. Das patentierte LVS-Trockensaugsystem sorgt für eine höhere Kompressorkapazität und eine verbesserte Verdampferleistung, was sich in einer höheren Gefrierleistung niederschlägt.
In einem herkömmlichen Pumpenkältesystem verursachen Druckverluste Temperaturverluste von 3-5°C; mit einem LVS verlieren die Kunden nur 0,5°C, selbst über lange Leitungsstrecken.
Zusätzlich zu den Einsparungen, die durch den GYRoCOMPACT erzielt werden, kann das LVS im Vergleich zu herkömmlichen Systemen weitere 15 % an Energieeinsparungen bei der Kühlung bringen.
Erfahren Sie mehr über JBT's GYRoCOMPACT und LVS
