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Spezialisieren Sie sich auf Fertigproteinprodukte? Eines der neuesten Mitglieder der JBT-Familie, alco, bietet ein Portfolio von Lösungen, die sich ideal für Unternehmen eignen, die alles von Chicken Nuggets und Wok-Snacks bis hin zu Pasta und pflanzlichen Fertiggerichten herstellen.

Laut DataM Intelligence wird der weltweite Markt für Fertiggerichte in den nächsten zehn Jahren um jährlich 4,2 % wachsen, angetrieben durch die rasche Urbanisierung, die sich ändernden Lebensgewohnheiten und die Nachfrage nach Essensoptionen für unterwegs.

alco produziert eine breite Palette von Verarbeitungsmaschinen für den Weiterverarbeitung von Proteinen Markt, die das Formen, Glätten, Beschichten, Braten, Rösten, Kochen, Kühlen und Gefrieren umfassen. Zusätzlich zu diesen Hochleistungs-Convenience-Linien bietet alco auch Zubereitungslösungen einschließlich Misch- und Mahlanlagen an.

Die modulare Komfortlinien von alco (unten), die sich flexibel nach jedem einzelnen Produkt zusammenstellen lassen, sind die beste Lösung für jeden Bedarf an hochvolumigen, hochwertigen Produkten mit flexiblem, kostensparendem Produktwechsel.

Dank seines breiten Maschinenportfolios und der Fähigkeit, sich individuell an die Kundenbedürfnisse anzupassen, bietet alco die Möglichkeit, viele verschiedene Produkte auf viele verschiedene Arten zu verarbeiten. Die alco-Maschinen ergänzen Stein, Double D und FormCook Verarbeitungsanlagen und erweitern so die Palette der Lösungen, die JBT den Verarbeitern anbieten kann.

Gleichzeitig bietet alco Innovationen und Mehrwert in Form von neuen Technologien, kundenspezifischen Anlagen und Prozessentwicklung in enger Zusammenarbeit mit den Kunden, erklärt Bart Kivits, JBTs Manager für Beschichtungs- und Kochanwendungen.

"Die ergänzenden Lösungen von alco sind ideal für Kunden, die Produkte wie Hähnchen-Nuggets, aber auch Fleisch, Fisch und pflanzliche Produkte herstellen, während der HotCook alco HotCook Misch-Kochgerät für die Zubereitung von Hackfleisch, Nudelsaucen und Wok-Produkten geeignet ist", sagt Kivits. "Die alco-Lösungen verfügen außerdem über einige gefragte Eigenschaften, wie z. B. Antriebe aus rostfreiem Stahl, hervorragende Isolierung, integriertes Hygienedesign und Systemflexibilität."

Aus der Sicht von JBT war die Hinzufügung von alco äußerst wertvoll, da sie weitere Ofenoptionen zum bestehenden Angebot sowie eine Erweiterung der Frittierlinie mit sich brachte. "Der größte Vorteil ist, dass wir jetzt in der Lage sind hochflexible Verarbeitungsanlagen Dies ist nicht nur für Kunden ideal, die Geflügelprodukte herstellen, sondern auch für solche, die pflanzliche Lebensmittel produzieren", fügt Kivits hinzu.

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