Sie möchten die Vorteile des Impingement-Frostens nutzen, um die Qualität von Fisch, Meeresfrüchten und Fleisch zu erhalten, haben aber nur wenig Platz? Der neu eingeführte ADVANTEC™ Narrow Impingement Freezer bietet alle Vorteile des bestehenden ADVANTEC, aber mit einer radikal reduzierten Stellfläche, so dass er in die meisten bestehenden Produktionslinien passt.

Der ADVANTEC Narrow bietet auch erhebliche Vorteile für Kunden, die von kryogenen Gasgefriergeräten umsteigen wollen, da die Kosten für dieses Gas weltweit rapide steigen.

Dank seiner geringeren Abmessungen ermöglicht der Narrow den Verarbeitern, die bisher kryogene Gefrieranlagen mit einer geringeren Breite als der ADVANTEC-Standard verwendet haben, auf die modernere Methode der Vollimpingementierung umzusteigen, was bessere und längere Produktionszeiten und eine kostengünstigere Gefrierlösung ermöglicht.

Wie es funktioniert

Der ADVANTEC Narrow wurde als Antwort auf spezifische Markt- und Kundenbedürfnisse entwickelt und bietet Hochgeschwindigkeitsfrosten von flachen Produkten bis zu einer Dicke von 25 mm sowie Kühl- und Krustenfrosten von Produkten bis zu einer Dicke von 200 mm - wie z.B. Fleisch, Meeresfrüchte und Fisch - wo ein schnelles und hocheffizientes Frosten unerlässlich ist.

Mit innovativen Luftstrahltechnologiefriert das ADVANTEC-System Lebensmittel in Minutenschnelle ein, wobei Produktqualität, Geschmack und Mundgefühl erhalten bleiben und mögliche Schäden durch Tropfverlust und Eiskristalle in herkömmlichen Gefriergeräten vermieden werden. Das Verfahren minimiert die Austrocknung und maximiert die Ausbeute, während es gleichzeitig die Haltbarkeit der Produkte verlängert.

Maximierung des Platzes

Die Vorgängerversion des ADVANTEC war zwar zweifellos effektiv, stellte aber eine Herausforderung für Unternehmen mit Kapazitäts- und Platzproblemen dar. In Absprache mit den Kunden haben die JBT-Ingenieure den ADVANTEC Narrow entwickelt, einen Gefrierschrank, der alle Vorteile und die Kapazität der ersten Version bietet, aber auf einer radikal reduzierten Fläche.

Der ADVANTEC Narrow hat nicht nur eine praktische Größe, die das Ersetzen anderer Gefrierlösungen einfach und mühelos macht , sondern verfügt auch über die gleiche hohe Kapazität und fortschrittliche Impingement-Technologie wie der ADVANTEC Standard-Impingement-Gefrierschrank.

JBT hat erkannt, dass unsere Kunden ihre Produktionsanlagen maximieren wollen und hat nun eine Version des ADVANTEC mit geringer Stellfläche entwickelt", sagt Torbjörn Persson, Director of Global Sales Support & Product Line Management bei Frigoscandia Freezers.

"Der neue Gefrierschrank hat eine viel schmalere Grundfläche, die etwa 1,2 Meter schmaler ist, und verfügt über Schiebetüren, die einen einfachen Zugang zum Abtauen und Reinigen ermöglichen. Dieser Bereich kann auch als Zugang für den Transport während der Produktion genutzt werden.

"Trotz der geringeren Stellfläche sind die Gefrierfunktionen identisch mit denen des ADVANTEC-Standardsystems, so dass die Kunden von einem wirklich innovativen Gefriersystem profitieren können."

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