JBT Tipper Tie ha realizado importantes avances en el sistema durante los últimos 12 meses, entre los que destaca el desarrollo de la nueva SVU6800, que ha sido diseñada para el encolado y recorte de productos de músculo entero y de gran tamaño difíciles de procesar, salchichas ahumadas o secas pesadas y salami.
La SVU6800, la más rápida de su clase, que puede realizar hasta 65 ciclos por minuto, es capaz de procesar productos de entre 50 y 200 mm, según Conrad Faust, de Tipper Tie, quien afirma que el diseño muy robusto de la máquina se ha desarrollado para lograr el máximo tiempo de funcionamiento, con largos intervalos entre revisiones.
"Una de las formas en que se puede ver esto es el tamaño de nuestros seguidores de leva", dice Faust. "Si se comparan nuestros seguidores de leva con los de otros fabricantes, los nuestros son significativamente más grandes, con el doble o el triple de tamaño, lo que se traduce en tiempos de funcionamiento significativamente más largos antes de tener que sustituirlos. Esto es importante porque los seguidores de leva son a menudo uno de los factores limitantes con las máquinas de tamaño: siempre estás reconstruyendo porque los seguidores de leva han llegado al final de su vida útil."
Más eficiente
El otro objetivo principal del diseño de la SVU6800, continúa Faust, era ser capaz de procesar grandes músculos enteros de jamones, carne asada y otros productos de gran demanda en los que era necesario separar limpiamente todo el músculo para obtener una longitud consistente cada vez.
Lo más importante es que la SVU6800 se acciona principalmente mediante un servomotor o un motor de imanes permanentes, lo que permite eliminar casi todos los cilindros neumáticos y suprimir el motor neumático del transportador. El efecto de este cambio, dice Faust, ha sido el de ofrecer una máquina más eficiente, además de más rápida.
"Con la SVU6800 hemos podido reducir el número de interruptores y sensores electrónicos, lo que significa que hemos reducido la posibilidad de que los sensores desajustados o fallidos provoquen tiempos de inactividad", explica. "Gracias al robusto diseño de la SVU6800 y a la eliminación de componentes electrónicos innecesarios en la zona de lavado, la fiabilidad y el tiempo de funcionamiento de la máquina han mejorado".
La SVU6800 también está disponible con una holgura de hasta 300 mm de aire para la sobrecarga de productos con forma. "No se ha escatimado en el diseño y la creación de esta solución", añade Faust.