Tener acceso a máquinas de recorte de salchichas eficaces, fiables y a un precio económico es de vital importancia para que las pequeñas y medianas empresas de transformación sigan funcionando y siendo rentables, y este es el concepto en el que se basan las DCM y KDCM de JBT Tipper Tie, que se centran en ofrecer una solución eficaz sin que se salga del presupuesto.
Fabricadas y diseñadas en Alemania, los sistemas semiautomáticos han sido desarrollados para proporcionar soluciones sencillas y precisasque pueden ayudar a los procesadores a conseguir ahorros sustanciales en comparación con las cortadoras de mesa estándar. Según Conrad Faust, de Tipper Tie, los sistemas que ofrecen una automatización sencilla capaz de aumentar la eficiencia y evitar el desperdicio innecesario son también características clave.
[vimeo 220339530 w=640 h=480]
"Las llamamos máquinas semiautomáticas porque el operario cierra físicamente la puerta de la máquina y ésta clipa, corta y separa automáticamente el producto", explica. "Tiene un precio de entrada bajo para nuestros clientes y es realmente versátil, especialmente si se trata de productos de alta calidad o cualquier cosa que sea delicada: la máquina es muy buena para esos productos".
"Puede procesar anillos, productos rectos y una gran variedad de diámetros diferentes, por lo que para los clientes más pequeños, carniceros y carnicerías en los que no tienen necesariamente grandes tiradas constantes, es la máquina perfecta para todos los diferentes tipos de salchichas. También son las mejores para las tripas naturales, que son muy sensibles".
La moderna pantalla digital del KDCM
Resultados fiables
En comparación con una simple aplicación de clipadora de mesa, Faust describe la DCM y la KDCM como mucho más rápidas, mucho más repetibles y más precisas, y capaces de un rendimiento mucho mayor y de menos regalos. "Se trata de sistemas sencillos, precisos y fiables, y con las clipadoras dobles se ahorra mucho en comparación con una clipadora de mesa estándar, ya que se pueden utilizar tripas corrugadas en lugar de tripas precorteadas de mayor coste", afirma. "Esto aumenta la producción, disminuye los costes y reduce los residuos, todo ello aumentando la productividad".
También está disponible el KDCMAuna versión totalmente automática de la KDCM, en la que es la máquina y no el operario la que dirige la producción. "Con la KDCMA, se obtiene aún más rendimiento sin tener que depender del operario, ya que se comunica automáticamente con la embutidora y es capaz de funcionar mucho más rápido", afirma Faust. "Tiene una gama de tamaños de 25 a 120 mm, por lo que podemos utilizar una gran variedad de diámetros diferentes. Además, es excelente para las tripas sensibles y naturales; ahí es donde realmente destaca".
Más información sobre las opciones de amarre para procesadores más pequeños