¿Está cansado de que los tiempos de inactividad detengan su línea de producción alimentaria? ¡Es hora de decir adiós a ese quebradero de cabeza! Gracias a los avances en la tecnología de congelación, puede mantener las líneas de producción en funcionamiento durante más tiempo, lo que maximiza el rendimiento de la producción y aumenta la rentabilidad.
Echemos un vistazo más de cerca a cómo JBT está revolucionando el juego. Tradicionalmente, los congeladores requieren descongelaciones frecuentes, ya que la nieve se acumula en el evaporador cuando el congelador funciona, lo que ralentiza la línea de producción y dificulta la eficiencia. Sin embargo, las innovaciones de congelación de JBT ADF (descongelador por aire) y Desescarche Secuencial (SD) de JBT abordan este problema de frente al ofrecer funciones integradas para eliminar la nieve y la escarcha del evaporador durante el funcionamiento, lo que permite que el congelador funcione durante períodos más largos sin descongelarse.
Estas innovadoras características pueden incorporarse a los congeladores Frigoscandia; FLoFREEZE® IQF y GYRoCOMPACT® y pueden prolongar el periodo entre descongelaciones hasta una semana. Esto significa que puede hacer funcionar su congelador las 24 horas del día, los 7 días de la semana.
Frigoscandia GYRoCOMPACT® M10 Congelador en espiral Descongelación secuencial en producción
Innovaciones para ampliar el tiempo de producción
Menos descongelaciones significa un tiempo de funcionamiento continuo considerablemente mayor, mientras que el tiempo real necesario para la limpieza también suele ser menor, gracias al exclusivo diseño higiénico abierto tanto del GYRoCOMPACT como del FLoFREEZE.
Una de las tecnologías de congelación desarrolladas hace casi un cuarto de siglo que sigue siendo una opción eficaz es la tecnología Air Defroster ( ADF). La tecnología ADF envía una ráfaga rápida de aire a presión al evaporador para eliminar la nieve y la escarcha, lo que duplica o triplica los tiempos de funcionamiento.
Para los productores que necesitan tiempos de funcionamiento aún mayores que los proporcionados por ADF, JBT ofrece congeladores con sistemas de descongelación secuencial (SD). Estos congeladores disponen de cámaras separadas con su propio ventilador y evaporador.
Esto permite al congelador disponer de capacidad de reserva en todo momento, de modo que un evaporador y un ventilador pueden apagarse para descongelar mientras las demás cámaras siguen funcionando. "Cuando se congela un producto, se produce cierta deshidratación que se pega a los intercambiadores de calor dando lugar a una acumulación de nieve; esto crea una barrera que provoca una disminución de la capacidad", explica Philippe Barillet, Director de Ventas de Zona de JBT.
"Con la descongelación secuencial, los evaporadores del interior de la máquina ejecutan el proceso de descongelación en secuencia sin detenerse. Podemos tener hasta ocho evapor adores dentro de una máquina, lo que da como resultado siete días de funcionamiento continuo." Como resultado del innovador diseño de la función de descongelación secuencial, Barillet afirma que los clientes pueden aumentar los volúmenes y el rendimiento limitando las paradas para descongelar y limpiar.
Además, al reducir los efectos de la escarcha en el evaporador, los productores pueden incluso hacer funcionar sus congeladores a una temperatura más baja que antes sin sufrir una acumulación excesiva de escarcha. Este proceso de congelación más rápido se traduce en un producto final más fresco, de mayor calidad y con mejor sabor.
Diga adiós a los tiempos de inactividad y hola a una mayor eficiencia y rentabilidad con la innovadora tecnología de congelación de JBT.
Solución respetuosa con el medio ambiente
Pero el desescarche secuencial es mucho más que una forma de limitar el tiempo de inactividad; también puede ayudarle a ser más sostenible y a ahorrar dinero. más sostenible y ahorrar dinero. Otra de las principales ventajas de Sequential Defrost es que reduce el consumo de agua.
Los congeladores tradicionales necesitan pasar por el proceso de descongelación y recongelación con más frecuencia, lo que requiere mucha agua. Pero con Sequential Defrost, puede hacer funcionar el congelador de forma continua durante varios días seguidos, con lo que se consume mucha menos agua. Esto no sólo ahorra dinero, sino que también le ayuda a ser más respetuoso con el medio ambiente.
En conclusión, si usted está buscando una manera de aumentar la productividad de su congelador mientras ahorra dinero y se vuelve más sostenible, las características ADF y descongelación secuencial de JBT Frigoscandia son las soluciones que necesita. Además, se beneficiará de un menor consumo de agua, mayor tiempo de funcionamiento y una limpieza más fácil.
Novedades Nuestro miembro congelador más reciente, el GYRoCOMPACT 70 (GC70), ya está disponible con descongelación secuencial. Al incorporar esta opción en el GC70, los clientes pueden disfrutar no sólo de un tiempo de funcionamiento prolongado, sino también de una mejora de la capacidad del 25% sin comprometer el espacio ocupado en comparación con su predecesor.
MÁS INFORMACIÓN sobre ADF y descongelación secuencial para FLoFREEZE y GYRoCOMPACT.
