JBT presentará en la próxima edición de Gulfood Manufacturing 2024, que se celebrará en el World Trade Centre de Dubai del 5 al 7 de noviembre, su mayor cartera de productos para los dos mayores mercados de Oriente Medio: el procesamiento de aves de corral y las frutas y verduras congeladas.
Desde la inspección, el corte, el marinado y el recubrimiento hasta la fritura, la cocción, la congelación y el envasado en bandejas, JBT lleva décadas a la vanguardia del procesamiento de aves de corral.
Empezando por la inspección, los sistemas de rayos X JBT Innospexion ofrecen un nivel de precisión sin precedentes en la detección de huesos de aves de corral que proporciona rendimientos significativamente mayores y menos residuos. Al detectar con precisión dónde se encuentran los huesos, Innospexion mejora drásticamente el proceso de reprocesamiento, lo que se traduce en un aumento general del rendimiento.
Mientras tanto, las porcionadoras por chorro de agua de DSI - como ejemplifica la recientemente presentada DSI 812 - garantiza formas automatizadas y uniformes una y otra vez, lo que puede aumentar el rendimiento hasta en un 25%.
Estas son sólo dos de las gama completa de soluciones innovadoras que JBT ofrece a los procesadores avícolas.
En frutas y verduras congeladas, JBT suministra una fínea completa de procesado desde la recepción hasta el envasado a granel. La línea completa reúne una serie de innovaciones que incluyen el Blanqueador Integral Urtasun de JBT, que sirve tanto para ablandar las verduras para su envasado como para desactivar las enzimas que pueden perjudicar el sabor, el color y la textura.
La siguiente etapa de la línea comprende la cinta vibratoria Urtasun para separar los productos, antes de que pasen a la etapa final: el congelador JBT Frigoscandia FLoFREEZE IQF, que separa aún más y congela rápidamente de forma individual verduras, bayas y otras frutas para ayudar a conservar su calidad, integridad y forma.
Sergio Rabadán, Director de Ventas de JBT EMEA, comentó: "JBT seguirá atendiendo a los mercados finales con líneas de procesado completas que añaden la combinación perfecta de tecnologías.
"También mostraremos una nueva tecnología para mantener el aceite de fritura al máximo nivel de calidad. "
En cuanto a la importancia de Gulfood Manufacturing y del mercado de Oriente Próximo en su conjunto, añadió: "Oriente Próximo sigue siendo una de las regiones del mundo donde los procesadores avícolas de transformación avanzada continúan solicitando líneas de procesado de última generación.
"Se trata de un mercado con clientes muy exigentes, así que tenemos que atenderlos como es debido. La combinación de buena materia prima junto con tecnologías más nuevas está impulsando la demanda al alza, así que el mercado seguirá creciendo."
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