¿Busca un recubrimiento eficaz para sus tiras, alitas y muslos de pollo, o sus equivalentes vegetales, al tiempo que reduce los costes de manipulación tras el procesado? JBT presenta una solución integrada para el recubrimiento y la distribución posterior que maximiza la calidad y minimiza los costes.
Combinando la empanadora de tambor JBT Alco ADB y la Agitador Urtasunesta solución integrada ofrece un sistema de recubrimiento líder en la industria con un método ingeniosamente sencillo para separar el producto acabado.
Consiga un recubrimiento perfecto con la empanadora de tambor Alco de JBT
La empanadora de muslos garantiza un auténtico empanado casero para productos de forma irregular. Desarrollada específicamente pensando en cortes y formas desafiantes, lo que significa que es igual de eficaz al aplicar recubrimiento a muslos que a muslos de pollo, tiras, alitas o verduras.
La gestión de recetas y la configuración de la máquina se controlan fácilmente mediante un panel táctil inteligente y fácil de usar.
"La empanadora de tambor está diseñada sin zonas propensas a atascos, ofrece una capacidad muy elevada y proporciona una textura de recubrimiento insuperable", afirma Marcelo Scharlack, director regional de soluciones de JBT.
"JBT tiene una rica historia con las empanadoras de tambor que se remonta a los años 60 con Stein. Cuando alco pasó a formar parte de JBT, descubrimos que la empanadora de tambor alco tenía una relación diámetro-longitud similar a la de los modelos Stein, que es la clave para conseguir una buena textura de recubrimiento."
Racionalice su proceso con el postprocesamiento que ahorra mano de obra
El viaje de los productos recubiertos no termina una vez que salen de la empanadora de tambor. Tradicionalmente, los procesadores han confiado en el trabajo manual para separar los productos recubiertos acabados.
Sin embargo, existe una solución más eficaz que permite a los clientes asignar trabajadores a otras áreas de la línea de producción. El agitador Urtasun, que se combina perfectamente con la empanadora de tambor, ofrece un medio muy eficaz para garantizar que los productos se distribuyan uniformemente.
Marcelo Scharlack explica: "Cuando los productos salen de la panificadora de tambor, se colocan muy juntos. Para su procesamiento posterior necesitan estar repartidosy ahí es donde entra el Shaker.
"El agitador distribuye los productos de modo que cubran toda la anchura de la cinta que va aguas abajo, lo que hace que el proceso sea más eficaz y minimiza o elimina mano de obra que podría utilizarse mejor en otro lugar."
Marcelo destaca que la combinación de la empanadora de tambor alco y la cocedora Urtasun es fiable, eficiente y ofrece resultados de máxima calidad. Ideal para una amplia gama de productos de pollo y verduras. La solución integrada de recubrimiento de JBT permite a los clientes ser más eficientes, más rentables y mejorar la calidad del producto al mismo tiempo.
Optimice su producción: Máquinas de recubrimiento avanzadas y accesorios automatizados de JBT
Además de la perfecta integración de la JBT Alco Drum Breader y la Urtasun Shaker, JBT ofrece la Alco Coating Equipment Pro Series. Esta línea avanzada incluye un conjunto de máquinas diseñadas para elevar su proceso de recubrimiento.
El Preduster garantiza una capa uniforme de harina o polvos, optimizando la adherencia para los recubrimientos posteriores. El rebozadorarebozadora aplica con precisión la masa líquida, mientras que la empanadora empanadora proporciona una capa uniforme de pan rallado o coberturas secas. Para productos que requieren una inmersión completa, la Dipper (imagen inferior) garantiza una cobertura completa.
Cada máquina de la serie Pro está diseñada para trabajar en armonía, ofreciendo una solución integral de recubrimiento que mantiene los más altos estándares de calidad y eficiencia.
Las máquinas de la serie Pro están equipadas con motores de acero inoxidable de alta calidad que garantizan su durabilidad y fiabilidad. Con un inteligente panel táctil PLC Siemens de 7", estas máquinas ofrecen un control intuitivo y un manejo sencillo. Con velocidades de cinta de alta velocidad que van de 2-21 m/min a 29 m/min, pueden adaptarse a una gran variedad de necesidades de producción.
El nuevo diseño higiénico incluye superficies amplias, lisas y fáciles de limpiar sin "zonas oscuras", lo que garantiza el máximo nivel de higiene. Además, la tecnología de cuchillas de aire mejorada en una versión de alta potencia mejora aún más el proceso de recubrimiento.
Mejore la automatización con los accesorios adecuados
Para agilizar y automatizar aún más su línea de recubrimiento, JBT ofrece una variedad de accesorios adecuados. Entre ellos se incluyen alimentadores automatizados, sistemas antipolvo, mezcladores de masa y filtros, así como diversos transportadores, todos ellos diseñados para mejorar la eficiencia de la producción, minimizar el trabajo manual y garantizar una calidad constante del producto.
MÁS INFORMACIÓN sobre la panificadora de tambor ADB de JBT Alco y el agitador Urtasun
