Le potentiel du traitement à haute pression (HPP) pour améliorer la sécurité alimentaire et la durée de conservation dans le traitement de la viande hachée sera mis en évidence par JBT dans le cadre d'une présence étendue au salon Pack Expo de cette année. L'événement, qui se déroule du 23 au 25 septembre au Las Vegas Convention Center, marquera également la première participation officielle de Prime Equipment, récemment acquise, au stand de JBT.
La technologie HPP pour l'industrie des protéines sera l'un des domaines clés couverts par JBT, selon Lisa Wessels, directrice marketing de JBT pour la technologie HPP, qui indique que le Dr Errol Raghubeer, de JBT Avure, parlera des nouvelles tendances dans l'industrie HPP, en particulier en ce qui concerne la viande hachée. fera une présentation sur scène de l'innovation de Pack ExpoLe Dr Errol Raghubeer, de JBT Avure, a parlé des nouvelles tendances dans l'industrie de la PPH, notamment en ce qui concerne la viande hachée.
Le Dr Errol Raghubeer, de JBT Avure, fera une présentation au Forum de l'innovation de Pack Expo.
"Avure a fait l'acquisition d'une nouvelle technologie exclusive pour faciliter le processus de traitement à haute pression de la viande hachée, afin qu'elle conserve sa couleur et puisse être consommée en toute sécurité", explique Wessels. "La haute pression inactive les agents pathogènes dangereux et potentiellement mortels. comme E. coli, listeria et salmonelle, même si vous cuisez la viande saignante".
En plus de HPP, JBT présentera sa gamme complète de solutions pour les transformateurs alimentaires lors de l'événement, y compris les innovations de A&B Process Systems, Prime Equipment et la technologie à rayons X XVision.
"Pack Expo est extrêmement important pour JBT", ajoute Wessels. "Il y a tellement de clients et de professionnels clés du secteur qui se rendent à Pack Expo. C'est vraiment un endroit idéal pour rencontrer les clients et les prospects. "
JBT exposera à Pack Expo Las Vegas au stand LS-6190 dans le Lower South Hall du Las Vegas Convention Center du 23 au 25 septembre.
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