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Le 6 novembre, Campinas, au Brésil, sera le théâtre du premier séminaire technique de JBT consacré aux systèmes de traitement à haute pression (HPP) de JBT Avure dans la région Amérique du Sud. Cet événement d'une journée, qui se déroulera à l'hôtel Comfort Suites de la ville, explorera le potentiel des transformateurs alimentaires à développer des produits " clean label " avec une durée de conservation prolongée.
Dans la matinée, le séminaire comprendra des présentations sur le principe de fonctionnement de la technologie, ses avantages techniques et commerciaux, ainsi que des exemples de réussite de clients de JBT, notamment la manière dont la technologie HPP a aidé la société chilienne CIAL Alimentos. CIAL AlimentosLa HPP a notamment aidé CIAL Alimentos, une entreprise chilienne leader dans le traitement des aliments emballés, qui produit tout, du jambon en tranches aux hamburgers et aux boulettes de viande.
Outre les spécialistes de JBT, l'événement sera marqué par la présence du docteur Marcelo Cristianini de l'Université de Campinas (Unicamp), l'un des principaux experts en matière de production hydroélectrique au Brésil, et de Willie Brand, PDG de HPPSAle plus grand centre de péage de centrales hydroélectriques d'Afrique du Sud.
L'après-midi sera consacrée à la visite d'une unité expérimentale de la HPP située à Unicamp, où les délégués auront la possibilité de traiter des échantillons et de goûter des produits traités par la HPP.
Le sommet JBT HPP Brésil aura lieu le 6 novembre à l'hôtel Comfort Suites, à Campinas, SP.