JBT présente des innovations visant à améliorer l'efficacité, l'hygiène et l'uniformité des produits, ainsi que de nouveaux systèmes conçus pour améliorer l'image écologique des clients et réduire les coûts de main-d'œuvre inutiles au salon International Production & Processing Expo (IPPE) 2020, qui se tient au Georgia World Congress Center, à Atlanta, en Géorgie, jusqu'au 30 janvier.
Les améliorations apportées aux solutions existantes et les toutes nouvelles innovations sont présentées dans le cadre de la présence de JBT, l'accent étant mis sur l'aide aux clients pour surmonter les difficultés typiques rencontrées au cours du processus de production, qu'il s'agisse de conserver un personnel de maintenance correctement formé ou de répondre aux demandes du secteur de la vente au détail pour des emballages plus respectueux de l'environnement.
Systèmes améliorés
L'une des entreprises les plus anciennes de JBT, NorthfieldL'une des plus anciennes entreprises de JBT, qui compte plus de 1 000 congélateurs installés en Amérique du Nord, présente sur le stand de JBT ses récentes réalisations en matière de recherche et de développement, en mettant l'accent sur les améliorations hygiéniques et la facilité d'entretien.
" Il y a un fort taux de rotation des équipes de maintenance dans l'industrie agroalimentaire, ce qui peut être très frustrant pour les entreprises car les machines et les équipements doivent être maintenus en bon état ", explique Sara Porosky, chef de produit de la division congélateurs de JBT.
"Nous avons effectué un important travail de développement sur les congélateurs en les dotant de nouvelles caractéristiques hygiéniques, tandis que l'intérieur du congélateur sera entièrement repensé."
Une autre marque bien établie de JBT est DSIqui, cette année, présente le système Système de découpage en portions par jet d'eau guidé par rayons X de JBT à l'IPPE. Cette solution associe un système de découpe au jet d'eau DSI 800 série S à deux voies, leader sur le marché, au système d'inspection Flexscan de nouvelle génération de JBT XVision. La solution combinée, qui est axée sur les applications de porc les plus difficiles telles que les racks de côtes, donne aux clients la possibilité d'identifier les os, les zones grasses et maigres et d'effectuer une coupe en fonction des informations fournies par les rayons X, explique Jon Hocker, directeur de DSI et de la R&D mondiale des produits chez JBT.
"Il s'agit d'une première mondiale permettant de couper des côtes avec l'assistance d'un rayon X, quelle que soit la difficulté de la coupe", poursuit-il. "Elle améliore la qualité et la consistance des aliments, et automatise l'ensemble du processus, y compris le tri. Elle peut également être combinée avec d'autres solutions JBT pour former une ligne complète."
Bœuf dans un HALOPACK, emballé par Proseal
Nouvelles solutions
ProsealLa société JBT, qui a récemment rejoint la famille JBT, présente deux operculeuses au salon - la GT2e et la GT4e. GT2e et la GT4eCes deux machines sont des systèmes d'operculage en ligne, automatiques, à grande capacité et à grande vitesse, dotés d'un système de vide complet et conçus pour réduire les coûts de main-d'œuvre. Outre la démonstration de la manipulation d'une barquette de viande standard sur la GT2e, Proseal présente le formage et l'operculage de l'emballage écologique HALOPACK® sur la GT4e.
Les barquettes HALOPACK, qui se trouvent dans les rayons des principaux détaillants européens depuis plus de cinq ans, sont d'une qualité éprouvée et conviennent à la fois aux applications de conditionnement sous atmosphère modifiée (MAP) et au traitement de la chaîne du froid.
"La barquette HALOPACK est assez nouvelle sur le marché et peut être utilisée pour une large gamme de produits, des plats préparés aux fruits de mer", explique Kaitlin Wyatt, superviseur de la marque pour Proseal America.
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Une autre arrivée récente chez JBT, Prime Equipment GroupPrime Equipment Group, cette année, dispose d'un stand séparé situé près de la présence principale de JBT à l'IPPE 2020, montrant la capacité de l'entreprise à fournir des solutions de première et de deuxième transformation qui couvrent tout, de l'enlèvement des plumes au désossage. Prime Equipment présente également 12 machines sur le salon, dont cinq ont été considérablement améliorées.
JBT et Prime Equipment Group exposeront à l'IPPE 2020 sur les stands B5035, B5235 et B7219 au Georgia World Congress Center, à Atlanta, en Géorgie, jusqu'au 30 janvier.