Qu'il s'agisse de hamburgers végétariens simili-viande ou d'options de collation saines, les aliments à base de plantes ont été sous les feux de la rampe au cours des 12 derniers mois, et les repas de remplacement de la viande qui visent à ressembler au bœuf, à le cuire et à le goûter ont fait l'objet d'une couverture médiatique considérable. Les systèmes de traitement à haute pression (HPP) de JBT qui peuvent prolonger la durée de conservation et préserver la saveur des aliments à base de plantes feront l'objet d'un webinaire gratuit de JBT qui aura lieu le 16 octobre.
Développé pour les clients de la région Asie-Pacifique, le webinaire Webinaire HPP sur les tendances en matière d'aliments d'origine végétale, en direct, d'une durée de 30 minutes. donnera un aperçu des tendances dans le secteur de l'alimentation à base de plantes, en examinant comment le phénomène s'est répandu dans l'industrie alimentaire et des boissons, et en donnant des exemples de réussites.
Le webinaire examinera également comment les systèmes HPP de JBT Avure peuvent profiter aux aliments à base de plantes en prolongeant la durée de conservation des produits grâce à la technologie de pasteurisation à froid. Les participants auront l'occasion d'apprendre comment cette technologie garantit la sécurité alimentaire sans utiliser de chaleur ou de conservateurs, tout en conservant les caractéristiques des aliments frais telles que la saveur et la valeur nutritionnelle.
Le webinaire JBT HPP Plant-Based Food Trends aura lieu le 16 octobre 2020 aux heures locales suivantes :
14:00 AEDT
12:00 JST, KST
11:00 CST, SGT, PHST, MYT
10:00 ICT, WIB
09:00 BST
08:30 IST
