Le déplacement de produits protéinés à forte intensité de main-d'œuvre sur une chaîne de production, tels que la viande hachée, les viscères, la peau, les cœurs, les foies ou les gésiers, peut être une activité désordonnée, mais aussi une activité où des pertes de produits par inadvertance peuvent se produire. La pompe de transfert C.A.T. de JBT est une solution hygiénique, peu coûteuse et nécessitant peu d'entretien pour déplacer les produits alimentaires mous d'un point A à un point B avec un minimum de dommages.
Adaptée à une large gamme de produits, de la viande de poitrine marinée et des tendres aux ailes de poulet et aux filets de poisson, la pompe de transfert fonctionne en déplaçant les produits en suspension dans le liquide, ce qui élimine le risque de perte de produit aux tournants et aux points de connexion, contribuant ainsi à maximiser le rendement du processus.
Contrôle total
"La pompe de transfert C.A.T. nous permet de déplacer facilement un produit qui se trouverait autrement sur un convoyeur, mais avec la différence qu'il y a moins de risques que les produits soient perdus ou échappés, et qu'ils subissent peu de dommages pendant le transport de A à B", explique Dustan Atkinson, directeur général des produits du segment primaire chez JBT C.A.T.
Le système fonctionne en aspirant les produits d'une trémie vers un tube vertical. Le produit va toucher une sonde près du sommet du tube, et une fois la connexion effectuée, le générateur de vide passe en mode charge et le produit sort de la pompe. La pompe de transfert est également disponible dans des tailles de pompe de 4″, 6″, ou 8″ de diamètre pour mieux répondre aux débits requis par le client.
Élimination des risques
Selon M. Atkinson, le contrôle du rendement est l'un des principaux atouts du système, en plus de l'alimentation précise, à la fois dans et hors de la pompe. "Cette précision signifie que vous pouvez retirer efficacement les parures des systèmes de découpe au jet d'eau et la peau des machines à dépouiller, tout en transférant les cuisses, les foies et les gésiers (paquets GIB) des zones d'éviscération vers les zones d'emballage désignées", explique-t-il.
La pompe de transfert ne nécessite que peu ou pas d'entretien, car elle ne comporte que deux pièces mobiles, et sa compatibilité universelle signifie que le système fonctionnera sur n'importe quelle ligne, même sur des machines autres que JBT. En outre, la construction simple de la solution, en acier inoxydable, facilite le nettoyage et l'entretien, conclut M. Atkinson.
