Tous les clients ont des besoins et des exigences différents en matière d'équipements et de machines, et il en va de même pour le nettoyage. Pour tirer le meilleur parti des équipements JBT, il est important que les clients utilisent les bons agents de nettoyage, qui peuvent également contribuer à prévenir l'usure et la corrosion inutiles.
Joël Thomas, responsable des solutions techniques de la région Ouest (Europe) de JBT, explique pourquoi il est essentiel de bien nettoyer, non seulement pour respecter les normes de sécurité alimentaire, mais aussi pour maintenir les machines en état de fonctionnement optimal.
Qu'il s'agisse de plats préparés, de produits de boulangerie, de produits laitiers ou de tout autre produit alimentaire, il est vrai que nos clients produisent des produits très différents et, pour la même raison, leurs besoins en matière de nettoyage de machines sont souvent tout aussi variés.
Bien sûr, selon les personnes auxquelles vous vous adressez - des responsables de la maintenance au service qualité en passant par le directeur de l'usine lui-même - les gens ont des points de vue différents sur les produits et les méthodes de nettoyage appropriés. Pour beaucoup, la priorité absolue est d'éviter ou de réduire l'usure d'une machine. Dans certains cas, vous pouvez trouver de la corrosion dans certaines machines parce que certains clients n'utilisent pas les bons détergents de nettoyage, par exemple le chlore est totalement interdit dans nos équipements parce que certaines pièces contiennent de l'aluminium.
Et puis, bien sûr, il y a les responsables du contrôle de la qualité qui recherchent une machine propre et brillante. Nous organisons des formations pour les clients afin de leur montrer comment ils peuvent s'améliorer et ce que nos détergents peuvent leur apporter.
Éviter l'usure inutile
Formula Clean® 110 et 210 sont des détergents moussants à base alcaline spécialement conçus pour s'adapter aux lignes de produits JBT et éviter l'usure inutile des composants et des équipements. Chaque produit de la gamme Formula Clean a son utilité et ses qualités particulières et se présente dans des contenants différents selon les besoins du client.
Souvent, lorsque je visite des usines, les machines ont déjà été nettoyées par des sous-traitants ou des employés, mais même dans ce cas, si vous appliquez le détergent Formula Clean, vous pouvez vraiment voir la différence au niveau de la qualité de la mousse et de la brillance qu'elle procure. Dans certains cas, les clients ont nettoyé à nouveau leurs machines après avoir vu les résultats. S'il est combiné avec un Contrat d'entretien préventif PRoCAREDans le cas d'une machine à café, nous organisons une formation pour que tous les employés apprennent à nettoyer efficacement une machine avec Formula Clean.
Dans les cas où les entreprises ont des difficultés avec la listeria, il s'avère souvent que le coupable est une procédure de nettoyage inadéquate. Nous pouvons vous aider en vous proposant le bon produit et le bon processus de nettoyage de la machine. Parfois, vous pouvez trouver des machines qui ont 10 à 15 ans et peut-être qu'au fil des ans, le personnel et les procédures de nettoyage ont changé, mais nous pouvons également vous aider à mettre en place toutes les bonnes procédures pour un nettoyage optimal et pour que l'équipement retrouve ses conditions d'origine. Cela contribue également à améliorer la sécurité du produit et la production globale.
