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JBT présente à Helsingborg, en Suède, le nouveau système de portionnement par jet d'eau DSI 800 SE, qui offre un captage supérieur du brouillard et une consommation d'énergie réduite de 40 %. Cette nouvelle variante du système de portionnement à jet d'eau de la série DSI 800 S, leader sur le marché, est conçue pour répondre aux besoins des transformateurs de protéines européens - et de la région du Moyen-Orient.

Une nouvelle conception exclusive permet d'éliminer le brouillard créé par les jets d'eau afin d'atteindre des objectifs ambitieux en matière de durée de conservation pour les produits vendus au détail et les produits alimentaires. JBT a ajouté nouvelles applications permettant de gagner du temps JBT a ajouté des applications telles que le parage de la viande de cuisse pour la vente au détail et a continué à perfectionner des applications telles que les produits à poids et dimensions contrôlés pour les QSR.

La capacité de JBT à améliorer les rendements en combinant des hamburgers, des bandes et des nuggets avec la forme que les QSR recherchent, le tout en un seul passage, n'est disponible que dans une portionneuse à jet d'eau DSI. Ceci n'est pas limité aux applications de volaille mais inclut également la viande rouge, le porc et les applications à base de plantes !

La consommation d'énergie est réduite grâce à une conception de servopompe exclusive et sur mesure qui a été renforcée et dimensionnée pour le système DSI afin de répondre aux besoins des installations de transformation de la viande. Le système de servocommande remplace les systèmes hydrauliques et réduit les besoins en énergie, ce qui facilite la mise en œuvre de l'automatisation dans les petites installations où la disponibilité de l'électricité est faible et où les processus de portionnement sont automatisés.

Les clients novices en matière de systèmes automatisés, avec de petites équipes de maintenance ayant une expérience minimale des systèmes automatisés, ont prouvé que le système de servopompes est facile à utiliser et à entretenir. Le DSI 800 SE est disponible avec 2, 4, 6 ou 8 couteaux et sa capacité peut être augmentée en un week-end. Le système DSI à 8 couteaux, très polyvalent, appelé le 888 SE, atteint la Le débit le plus élevé par mètre carré de surface au sol disponible dans l'industrie. pour les tailles de filets typiques de la main et du détail aux niveaux de pression sonore les plus bas. La nouvelle servopompe est disponible dans des configurations de pression maximale de 4000 et 6000 bars avec des têtes simples, doubles ou triples pour correspondre au nombre et à la taille des couteaux utilisés. 

" Notre première installation européenne de cette nouvelle servopompe cet été a été un grand succès ! Le client est déjà en pourparlers pour commander un système supplémentaire ", déclare Roger Bosson, directeur de l'unité commerciale DSI™ EMEA, qui dirige les équipes commerciales et d'assistance à la clientèle pour DSI en Europe depuis le centre de technologie alimentaire JBT à Helsingborg, en Suède, où une DSI 844 SE à 4 couteaux est en démonstration pour les clients.

" DSI sert des clients de portionnement en Europe et au Moyen-Orient depuis plus de 25 ans ", ajoute Roger. "Les visites à ces clients sont alignées sur la stratégie de JBT qui conduit à l'innovation et à l'avancement continus du portefeuille de produits de DSI qui comprend le portionnement et le rognage par jet d'eau, le tranchage horizontal haute capacité à position fixe, le tranchage adaptatif pour un rendement maximal, le portionnement des lames, les systèmes d'inspection jusqu'à 1000 mm de large et le tri et le nouveau système intégré de récolte des portions automatisé qui se vend très bien et qui réduit encore la main d'œuvre dans le processus de portionnement et peut améliorer le rendement." 

Le système DSI Customer Care est soutenu par l'entrepôt de JBT à Helsingborg, avec une assistance en ligne pour le diagnostic des portionneurs et des pompes, ainsi qu'une équipe croissante de professionnels du service régional et d'experts en applications, 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7. JBT investit dans l'expansion de ce réseau d'assistance pour faire face à la croissance de la base d'installations et de la demande de ventes. Le site Système iOPS® de JBT est disponible avec DSI Systems pour fournir des analyses de données sur la santé des produits et des machines, une maintenance prédictive et un soutien aux avancées de l'industrie 4.0. Les clients ont la possibilité de recevoir gratuitement les mises à jour mensuelles du logiciel DSI pour bénéficier de la bibliothèque d'applications en constante expansion du logiciel de portionnement DSI Q-LINK™

Contactez Roger Bosson ICI pour programmer une démonstration de produit afin de commencer les tests de rendement, de débit et de qualité du produit.