Cet article a été initialement publié sur le site JBT Plant-based Blog. Visitez le blog pour plus d'informations sur la façon dont JBT a aidé les entreprises à réussir sur le marché émergent des produits à base de plantes.
En 2013, Zamil Food en Arabie saoudite était une petite entreprise à faible production, sans position significative sur un marché très concurrentiel. En investissant dans les bonnes personnes et le bon partenaire de solutions d'équipement, l'entreprise est passée d'une production quasi nulle à l'un des grands acteurs au sein de l'industrie agroalimentaire au Moyen-Orient. Et selon M. Yanal Halasa, directeur général de Zamil Food Industries, JBT a joué un rôle important dans leur parcours vers le succès.
Zamil Food est un grossiste interentreprises qui traite la volaille, la viande rouge, les produits laitiers et les produits à base de plantes. Depuis la création de l'entreprise en 1978, la production s'est faite à petite échelle, en se concentrant sur le marché local. M. Halasa a lancé une expansion ambitieuse avec des machines de JBT capables d'atteindre une plus grande capacité, des critères d'hygiène et une qualité supérieure pour répondre à la demande du marché haut de gamme.
Ils ont choisi de faire confiance à l'expertise de JBT et ne se sont jamais retournés depuis. L'investissement s'est rapidement traduit par d'importants contrats avec des entreprises de vente au détail très en vue sur les marchés locaux et régionaux. Zamil Food a réussi à opérer un redressement, et en 2021, l'usine a atteint sa capacité totale de 1350 tonnes par mois.
Le premier investissement important réalisé avec JBT a été une ligne complète de transformation secondaire polyvalente, comprenant des solutions sophistiquées pour l'enrobage, la friture, la cuisson et la congélation. Satisfait des performances des machines, Zamil Food a cherché à améliorer encore ses produits et sa ligne de production. La solution a été trouvée dans Le système de portionnement à jet d'eau DSI de JBTLa solution a été trouvée dans le système de gestion de la chaîne de production de Zamil Food, qui a permis d'obtenir un meilleur produit, de répondre aux critères d'hygiène tout en réduisant le personnel et le gaspillage de produits, de gagner du temps et d'optimiser les ventes.
Zamil Food a été l'une des premières entreprises de transformation alimentaire du Moyen-Orient à investir dans le système de portionnement automatisé de haute technologie de JBT. Elle estime que cette décision a contribué à l'augmentation de ses parts de marché. Le système de portionnement DSI apporte à la ligne existante un rendement et une précision accrus, ainsi que la capacité de répondre à la demande du groupe de restauration rapide (QSR) très en vue, avec un court délai de récupération de l'investissement.
Maintenir la confiance
Selon M. Halasa, le partenariat avec JBT a aidé l'entreprise à maintenir la qualité à tout moment afin d'établir la confiance avec les clients. "Lors de discussions avec des collègues, j'ai comparé JBT à une Rolls Royce", dit-il. "JBT possède la meilleure qualité de produit et le meilleur niveau de service. Chaque fois que nous avons besoin d'une machine, il nous suffit d'appeler notre représentant commercial. Et lorsque nous devons passer à un niveau supérieur dans notre chaîne de production, JBT sait comment réussir."
Zamil Food fournit à ses clients une solution complète, du développement du concept au produit final prêt à être commercialisé. La capacité supplémentaire apportée par les machines de JBT a permis de cibler les grands producteurs alimentaires. Pour plusieurs clients, Zamil Food fait office de cuisine de secours. "La flexibilité des machines de JBT nous a permis de faire face à la grande variété d'applications que nous devons gérer. Nous devons être capables de gérer des délais d'exécution rapides pour tenir notre promesse aux clients", déclare M. Halasa.
Service et assistance
JBT assiste Zamil Food en matière de gestion de projet, d'installation, de mise en œuvre et de formation. Les machines connectées de haute technologie permettent un support à distance instantané et une vue d'ensemble continue des performances des machines. Les techniciens de service de JBT effectuent des inspections régulières et conservent des pièces de rechange en stock, gérant ainsi le risque de pannes longues et coûteuses.
" Nous avons besoin d'un service rapide pour réduire au maximum les temps d'arrêt ", explique M. Halasa. " En 2017, nous avons signé un Contrat de service PRoCARE avec JBT, qui a minimisé notre coût de maintenance corrective et maximisé notre temps de fonctionnement. PRoCARE a maintenu les machines en fonctionnement conformément à nos exigences et à la norme de fabrication, ce qui nous a permis d'utiliser pleinement les machines et de conserver des performances optimales à tout moment ".
"Un exemple du dévouement et du soutien de JBT a été démontré lorsque nous avons dû faire face à un changement d'alimentation électrique de dernière minute lié à l'achat d'une nouvelle friteuse. Ce problème a entraîné un retard de livraison, mais JBT nous a aidés à faire livrer la friteuse par avion pour respecter nos délais de production. Notre partenariat avec JBT repose sur la confiance ; ils respectent toujours leurs offres et leurs engagements. Ils dépassent même nos attentes."
Projets futurs
Zamil Food prévoit de développer davantage son activité et de nouer des liens plus étroits avec les producteurs locaux dans les années à venir. Le partenariat avec JBT va se poursuivre, et actuellement, plusieurs nouvelles machines sont en route vers les sites de production de Zamil Food, qui augmenteront leur capacité de 40 %. "JBT est un partenaire stratégique qui fournit les meilleures machines, solutions et assistance", conclut Zamil Food.
