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Dans toute l'Europe, les entreprises agroalimentaires sont confrontées à une pression sur les coûts plus forte que jamais et il est désormais essentiel pour la survie de nombreuses entreprises de faire des économies. Investir dans un congélateur spirale auto-empilable JBT Frigoscandia GYRoCOMPACT®est l'un des moyens les plus rapides de réaliser des économies importantes en termes d'énergie, d'eau et de main d'œuvre tout en devenant plus efficace.

En fait, les données des clients indiquent qu'un congélateur à spirale auto-empilable permet d'économiser jusqu'à 60 % d' énergie par rapport aux congélateurs à tambour traditionnels.

Pour les entreprises agroalimentaires européennes, l'année 2022 a été une véritable tempête. La montée en flèche de l'inflation et des coûts des services publics a mis de nombreux transformateurs sous une pression énorme dans un secteur où les marges sont souvent étroites et où les détaillants continuent d'exiger des prix bas.

Dans un tel environnement, la la capacité à faire des économies chaque fois que possible est cruciale, et l'un des moyens les plus simples consiste à remplacer les unités de congélation inefficaces par des alternatives qui permettent aux entreprises de réduire considérablement leurs coûts.

Le congélateur spiralé auto-empilable GYRoCOMPACT de JBT Frigoscandia présente quelques avantages. des avantages significatifs. Comme l'explique Jan Grundmann, directeur des ventes chez JBT, le GYRoCOMPACT permet de réaliser des économies d'énergie dès son installation, grâce à sa conception efficace et efficiente.

"Lors d'une récente réunion avec un client qui utilise les deux systèmes, les données du client ont révélé que ses congélateurs GYRoCOMPACT consomment jusqu'à 60% d'énergie électrique en moins par rapport à son congélateur à tambour, à débit de produit comparable", dit-il. "Cet exemple particulier représente une économie annuelle potentielle de plus de 300 000 euros. Cela peut sembler trop beau pour être vrai, mais ce sont les chiffres des opérations quotidiennes du client qui ont fourni la preuve et la raison suffisante pour approuver le remplacement du congélateur en raison du rapide retour sur investissement."

Des économies à l'échelle du système
Cependant, les congélateurs empilables JBT ne font pas seulement la différence en termes d'économies d'énergie, ils font également la différence en termes de coûts. impact positif sur les autres services publics - comme la consommation d'eau - ainsi que des facteurs aussi fondamentaux que la main-d'œuvre et le temps.

Grâce à sa conception minimale, le GYRoCOMPACT a jusqu'à 12 tonnes de matériel installé en moins par rapport à un système de congélation traditionnel, ce qui signifie qu'il y a beaucoup moins de surface à nettoyer.

"Sur les congélateurs traditionnels, beaucoup de nos clients souffrent de résidus de produits restant sur les cadres de support de la bande, ce qui nécessite beaucoup de nettoyage supplémentaire", poursuit Grundmann. "Comme nous avons tout simplement moins de matériel, moins de coins et de surfaces, nous garantissons une zone de produits 100% nettoyable sur le GYRoCOMPACT, ce qui nécessite beaucoup moins de temps et beaucoup moins de personnes pour maintenir une hygiène optimale."

En fait, un GYRoCOMPACT ne nécessite généralement qu'environ 20% des ressources de nettoyage manuel nécessaires pour un système traditionnel, ce qui permet de réaliser des économies importantes en termes de main-d'œuvre, de temps et de consommation d'eau. "Certains clients rapportent que le temps de nettoyage est deux fois plus long, que la consommation d'eau est trois fois plus importante et que le nombre de personnes chargées du nettoyage est trois fois plus élevé pour leurs tambours-congélateurs que pour leurs GYRoCOMPACT", explique Grundmann.

Aider à lutter contre l'inflation
La compréhension par les ingénieurs de JBT des avantages du congélateur auto-empilable par rapport à un système de tambour traditionnel a été renforcée par l'expérience d'un grand client européen au cours des derniers mois. Le client, comme l'explique Grundmann, ne possédait auparavant que des congélateurs JBT, mais a pris la décision d'investir dans un système de tambour concurrent il y a plusieurs années.

Cependant, des problèmes techniques et liés au produit sont rapidement apparus et ont obligé le client à revoir sa décision.

Le "GO" final pour remplacer le congélateur par un GYRoCOMPACT a été pris sur la base de l'analyse de l'état du congélateur. un potentiel d'économie substantiel Ce dernier s'est avéré être le plus grand de toute la ligne de traitement, ce qui l'a amené à faire partie intégrante de la lutte du client contre l'inflation.

"Dans de nombreux cas, les clients ne remplacent pas les congélateurs JBT même après 30 ans. Cela vous donne une idée de la situation si un client se sentait obligé de remplacer un congélateur à tambour après seulement cinq ans", ajoute M. Grundmann.

Le LVS permet de réaliser des économies supplémentaires
Le GyroCOMPACT peut être complété par le LVS. LVS (Low Volume System)Le LVS, une unité complémentaire développée pour améliorer l'efficacité des réfrigérateurs, est jusqu'à 20% plus efficace que les systèmes traditionnels de pompage de réfrigérant. Le système d'aspiration sec breveté du LVS permet d'augmenter la capacité du compresseur et d'améliorer les performances de l'évaporateur, ce qui se traduit par une meilleure performance du congélateur.

Dans un système traditionnel de réfrigération par pompage, les pertes de pression entraînent des pertes de température de 3 à 5°C ; avec un LVS, les clients ne perdent que 0,5°C, même sur de longues distances de tuyauterie.

Si l'on ajoute les économies générées par le GYRoCOMPACT, le LVS permet de réaliser 15 % d' économies d'énergie supplémentaires dans le domaine de la réfrigération par rapport aux systèmes traditionnels.

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