Le congélateur à spirale GYRoCOMPACT 40 de JBT est devenu encore plus compact. Dotée d'une nouvelle taille lors de l'expédition et de l'installation, la dernière version du GC40 a été repensée pour surmonter les défis associés aux installations étroites et aux espaces exigus. Au lieu d'être livré en tant qu'unité unique, le congélateur est désormais livré partiellement assemblé avec des sections plus petites adaptées aux conditions étroites de l'usine.
L'espace étant souvent limité, la mise en place d'un nouveau congélateur à spirale dans une usine de transformation de protéines était jusqu'à présent une tâche difficile. La taille même d'un congélateur pré-assemblé signifiait que, dans les installations où l'espace était limité, la mise en place et l'installation de la machine constituaient un véritable défi.
Avec l'introduction de sa dernière version, l'installation du GC40 a été considérablement simplifiée. Désormais livré en pièces détachées plutôt qu'en unité unique préfabriquée, le nouveau GC40 est conçu pour être assemblé sur site dans un espace réduit, ce qui facilite la vie des clients, explique Torbjörn Persson, directeur de la gestion de la gamme de produits pour les congélateurs Frigoscandia chez JBT.
"Le GC40 était auparavant livré en une seule pièce, y compris le boîtier, ce qui compliquait la tâche des clients disposant d'usines étroites ou d'espaces restreints pour mettre la machine en place et l'installer", explique-t-il.
"Auparavant, la hauteur la plus basse commençait à 3,1 mètres pour la machine et pouvait atteindre 4 mètres, ce qui pouvait représenter un véritable défi pour les portes d'usine existantes. Bien que le congélateur assemblé continue à avoir les mêmes dimensions qu'auparavant, nous avons rendu les pièces plus petites pour pouvoir l'amener dans des conditions d'usine serrées."
Des caractéristiques gagnantes
Améliorant ce qui était déjà le congélateur spiralé auto-empilable le plus compact, le plus hygiénique et le plus efficace jamais fabriqué, le GC40 est capable de congeler jusqu'à 1 000 kg/heure.
Doté d'une efficacité énergétique inégalée et d'une puissance de congélation à partir de cinq kW, le GC40 comprend également la bande auto-empilable unique FRIGoBELTNova, qui forme une zone de congélation fermée sans risque de déplacement des produits par le flux d'air horizontal. De plus, le système FRIGoDRIVE®du GC40 élimine le besoin d'un tambour central, sans supports ni rails susceptibles de provoquer des blocages.
De par sa conception hygiénique, le congélateur ne comporte aucune pièce fixe dans la pile de bandes qui pourrait compliquer le nettoyage, ainsi qu'un profil ouvert pour minimiser les pièges à saletés.
