[youtube https://www.youtube.com/watch?v=F6FieJgiofE]
Dit is het tweede artikel in een reeks waarin de JBT Protein Blog de hoogtepunten van 2018 voor de JBT merken evalueert en vooruitblikt naar 2019. Hier spreken we met JBT's Torbjörn Persson over Frigoscandia. Om het eerste artikel te lezen (een blik op Formcook, Double D & Stein), klik HIER.
In-line vriezen, het proces van lagere producttemperaturen voordat het product wordt opgeslagen, is een vitaal onderdeel van de koudeketen waar hygiëne, werkingsduur en functionaliteit sleutelelementen zijn van een succesvolle operatie. JBT Frigoscandia heeft van het voldoen aan deze drie vereisten op een manier die de verwachtingen van de klant overtreft een specialiteit gemaakt door te focussen op innovatie; een focus die het succes van Frigoscandia in 2018 heeft aangedreven.
Torbjörn Persson, JBT's Director of Value Stream & Global Product Line voor Frigoscandia, zegt dat 2018 in het teken stond van het op de markt brengen van oplossingen die vorig jaar voor het eerst werden geïntroduceerd; oplossingen die gericht zijn op het verlengen van de bedrijfstijd, aangevuld met een compact, hygiënisch design.
GYRoCOMPACT aantrekkingskracht
De GYRoCOMPACT-serie is een consistente verkoper op de wereldwijde markten van Frigoscandia. Twee jaar geleden gelanceerd, blijft de 600 mm brede GYRoCOMPACT 60 blijft wereldwijd goed verkopen, met zijn compacte afmetingen - naast de GYRoCOMPACT 40 en M7 - aantrekkelijk is voor bedrijven die alles willen invriezen, van groenten en bessen tot vlees, gevogelte, kant-en-klaarmaaltijden en bakkerijproducten. JBT Frigoscandia richt zich ook op grotere capaciteiten met de M9 en M10 GYRoCOMPACT spiraalvriezers.
"De GYRoCOMPACT 60 wordt gebruikt door een groot aantal klanten, die 1,5 tot 2 ton per uur invriezen," legt Persson uit. "Het is een zeer compacte machine, dus hij past in veel fabrieken en omgevingen."
[youtube https://www.youtube.com/watch?v=YlBHAuaIbmU&w=560&h=315]
De in 2017 geïntroduceerde GYRoCOMPACT 40 is een vriezer van containerformaat die dit jaar veel succes heeft geboekt, dankzij een intelligent, hygiënisch ontwerp. "De GYRoCOMPACT 40 is een zeer compacte machine, zodat hij op veel verschillende locaties kan worden geplaatst", vervolgt Persson. "Hij heeft een zeer inherent, hygiënisch ontwerp omdat hij zelf stapelt. Vanuit hygiënisch oogpunt hoef je minder materiaal te reinigen, dus de hygiëne is inherent aan het ontwerp."
Uitgebreide werking
Andere opmerkelijke hoogtepunten voor 2018 in het Frigoscandia-assortiment zijn onder meer FLoFREEZE, een oplossing voor het invriezen van groenten, bessen en ander fruit, die een sterke 12 maanden heeft genoteerd. "We hebben een fantastisch jaar gehad voor FLoFREEZE, vooral voor de grotere machines", zegt Persson. "We hebben een nieuwe machine gemaakt die heel lang kan werken, van vijf ton tot meer dan 15 ton per uur."
Een dergelijke ontwikkeling, vervolgt Persson, maakt deel uit van een algemeen streven naar langer werken tussen ontdooiingen, zowel bij de FLoFREEZE als bij de GYRoCOMPACT. "Het is enorm veel werk om een vriezer te ontdooien, dus je wilt dat werk zo lang mogelijk uitstellen", zegt hij. "Elke ontdooiing kost tijd, water en warmte, plus je kunt niet produceren terwijl je aan het ontdooien bent, dus een langere werktijd betekent dat je langer kunt draaien en de efficiëntie kunt verbeteren."
JBT Frigoscandia zal aanwezig zijn op het toonaangevende vleesindustrie evenement IFFA 2019 in Frankfurt, Duitsland van 4-9 mei 2019, naast collega JBT merken Formcook, Double D en Stein.