Het verhogen van de capaciteit en doorvoer en het verbeteren van de voedselveiligheid zijn belangrijke overwegingen bij het vervangen van industriële vriezers, maar bedrijven kunnen geconfronteerd worden met dure verbouwingen om nieuwe machines te plaatsen. De nieuwe Frigoscandia GYRoCOMPACT® 70 spiraalvriezer van JBT is ontwikkeld om de capaciteit te optimaliseren en de voedselveiligheid en doorvoer te verbeteren. In feite is de GYRoCOMPACT 70 compacter dan al zijn voorgangers, maar biedt toch 20% meer capaciteit en een bandbreedte van 700 mm.
Torbjörn Persson, JBT's Director of Value Stream & Global Product Line for Spiral Freezers, zegt dat de nieuwe GYRoCOMPACT 70 een aanzienlijke vooruitgang betekent ten opzichte van vorige versies, met de nadruk op het verbeteren van voedselveiligheid, doorvoer, capaciteit en duurzaamheid. "De GYRoCOMPACT 70 heeft nog steeds de inherente zelfstapelende mogelijkheden, maar we hebben hem hygiënischer en gemakkelijker te reinigen gemaakt", zegt Persson. "Een grote verandering is dat alle profielen op de machine nu open zijn, zodat je alle onderdelen binnenin kunt schoonmaken."
De verwerkingscapaciteit is verbeterd, vervolgt hij, door het ontdooiproces te versnellen met behulp van extra functies, waaronder een nieuw ventilatieluik en de LVS QuickDry-technologie. De GYRoCOMPACT 70 vermindert het water- en energieverbruik verder en verbetert de duurzaamheid van het proces door langer te werken tussen ontdooiingen en de tijd te beperken die nodig is om een ontdooiing uit te voeren, die normaal gesproken veel energie en water verbruikt.
De verbeterde capaciteit is ook een belangrijke vooruitgang. Ondanks de compactheid van de vriezer, zegt Persson, heeft JBT de capaciteit kunnen verhogen door meer band in de GYRoCOMPACT 70 te krijgen, terwijl het niveau van de vriezer ook is verlaagd om de binnenruimte te vergroten. "We kunnen meer producten in één eenheid kwijt, hoewel we nog steeds producten van 50 mm hoog toelaten", legt hij uit. "Veel bedrijven hebben bestaande faciliteiten waar de vriezer in moet passen, dus de afmetingen zijn erg belangrijk. Deze machine past in dezelfde ruimte als een oude machine, maar met het voordeel dat hij meer capaciteit bevat."
De GYRoCOMPACT 70 heeft een breed scala aan vriestoepassingen, van bakkerij tot gevogelte en pizza, en is verkrijgbaar in heel Europa en Azië.
Meer informatie over de Frigoscandia GYRoCOMPACT® 70 Spiraalvriezer.
