Dit artikel werd oorspronkelijk gepubliceerd op de JBT Plantaardige Blog. Bezoek de blog voor meer informatie over hoe JBT bedrijven heeft geholpen succesvol te zijn in de opkomende plantaardige markt.
In 2013 was Zamil Food in Saoedi-Arabië een klein, weinig producerend bedrijf zonder noemenswaardige positie in een zeer concurrerende markt. Door te investeren in de juiste mensen en de juiste partner voor apparatuuroplossingen, veranderde het bedrijf van bijna geen productie in een van de grote spelers binnen de voedselverwerkende industrie in het Midden-Oosten. En volgens de heer Yanal Halasa, General Manager bij Zamil Food Industries, heeft JBT een belangrijke rol gespeeld in hun reis naar succes.
Zamil Food is een business-to-business groothandel die pluimvee, rood vlees, zuivel en plantaardige producten verwerkt. Sinds de start van het bedrijf in 1978 was de productie kleinschalig en gericht op de lokale markt. De heer Halasa startte een ambitieuze uitbreiding met machines van JBT die een hogere capaciteit, hygiënecriteria en kwaliteit konden realiseren om aan de high-end marktvraag te voldoen.
Ze kozen voor de expertise van JBT en hebben sindsdien nooit meer omgekeken. De investering resulteerde al snel in grote contracten met vooraanstaande retailbedrijven op de lokale en regionale markt. Zamil Food slaagde erin een ommekeer te maken en in 2021 bereikte de fabriek haar totale capaciteit van 1350 ton per maand.
De eerste belangrijke investering met JBT was een volledige multifunctionele verdere verwerkingslijn, inclusief geavanceerde oplossingen voor coaten, frituren, koken en invriezen. Tevreden met de prestaties van de machines, zocht Zamil Food naar een verdere verbetering van de producten en de productielijn. De oplossing werd gevonden in JBT's DSI waterstraal portioneringssysteemdie een beter product bereikte, voldeed aan de hygiënecriteria en tegelijkertijd het personeelsbestand en de productverspilling verminderde, tijd bespaarde en de verkoop optimaliseerde.
Zamil Food was één van de eerste voedselverwerkende bedrijven in het Midden-Oosten die investeerde in JBT's hoogtechnologisch automatisch portioneringssysteem. Ze geloven dat deze beslissing heeft bijgedragen tot hun toegenomen marktaandeel. Het DSI portioneringssysteem biedt de bestaande lijn een hogere opbrengst, nauwkeurigheid en de mogelijkheid om te voldoen aan de vraag van de high profile quick service restaurant (QSR) groep met een korte terugverdientijd van de investering.
Vertrouwen behouden
Volgens de heer Halasa heeft het partnerschap met JBT het bedrijf geholpen om te allen tijde kwaliteit te behouden en zo vertrouwen op te bouwen bij de klanten. "Tijdens gesprekken met collega's heb ik JBT vergeleken met een Rolls Royce," zegt hij. "JBT heeft de hoogste productkwaliteit en het hoogste serviceniveau. Wanneer we een machine nodig hebben, bellen we gewoon onze vertegenwoordiger. En wanneer we in onze productielijn naar een hoger niveau moeten, weet JBT wel raad."
Zamil Food biedt klanten een complete oplossing van conceptontwikkeling tot een marktklaar eindproduct. De extra capaciteit van het machinepark van JBT heeft het mogelijk gemaakt om zich te richten op grote voedingsproducenten. Voor verschillende klanten werkt Zamil Food als back-up keuken. "De flexibiliteit van JBT's machines heeft het ons mogelijk gemaakt om de grote verscheidenheid aan toepassingen die we moeten draaien aan te kunnen. We moeten snelle turnarounds aankunnen om onze belofte aan de klanten na te komen", zegt Halasa.
Service en ondersteuning
JBT ondersteunt Zamil Food met projectmanagement, installatie, implementatie en training. De high-tech, connected machines maken onmiddellijke ondersteuning op afstand en een continu overzicht van de prestaties van de machines. De servicetechnici van JBT voeren regelmatig inspecties uit en houden reserveonderdelen in voorraad, zodat het risico op langdurige en kostbare storingen beperkt blijft.
"We hebben snelle service nodig om stilstand tot een minimum te beperken", legt de heer Halasa uit. "In 2017 hebben we een PRoCARE serviceovereenkomst met JBT, wat onze kosten voor correctief onderhoud heeft geminimaliseerd en onze bedrijfstijd heeft gemaximaliseerd. PRoCARE heeft de machines draaiende gehouden volgens onze eisen en de productienorm, waardoor we de machines volledig kunnen benutten en altijd optimaal blijven presteren.
"Een voorbeeld van de toewijding en ondersteuning van JBT was te zien toen we op het laatste moment te maken kregen met een verandering in de stroomvoorziening in verband met de aanschaf van een nieuwe friteuse. Dit probleem leidde tot een vertraging in de levering, maar JBT ondersteunde ons om de friteuse door de lucht te laten leveren om onze productiedeadlines te halen. Ons partnerschap met JBT is gebaseerd op vertrouwen; ze houden zich altijd aan hun aanbiedingen en afspraken. Ze overtreffen zelfs onze verwachtingen."
Toekomstige projecten
Zamil Food wil het bedrijf de komende jaren verder uitbreiden en sterkere banden aanknopen met lokale producenten. Het partnerschap met JBT zal worden voortgezet en momenteel zijn er verschillende nieuwe machines onderweg naar de productiesites van Zamil Food die hun capaciteit met 40% zullen verhogen. "JBT is een strategische partner die de beste machines, oplossingen en ondersteuning biedt", besluit Zamil Food.
