De stijgende vraag naar gemaksvoedsel, de economische groei en de verlenging van de houdbaarheid zijn samen met andere factoren primaire factoren die de wereldwijde diepvriesbroodmarkt stimuleren. In feite maakt de markt een constante sterke groei door van ongeveer 4,3% per jaar. Het assortiment hygiënische, efficiënte spiraalvriezers van JBT is ideaal geplaatst om deze groei te ondersteunen, vooral in groeiende markten zoals Latijns-Amerika.
Diepgevroren bakkerijproducten worden steeds meer een integraal onderdeel van het dagelijkse dieet over de hele wereld. Drukke levensstijlen hebben bijgedragen tot de groei van de broodindustrie en een toenemende nadruk op de productie van nieuwe producten die aan de stijgende vraag van de consument kunnen voldoen. De toename van de consumptie van diepgevroren bakkerijproducten vindt ook een sterke weerklank in de opkomende markten van Azië-Pacific en Latijns-Amerika.
Net als veel andere landen kent Brazilië een sterke groei in diepgevroren bakkerijproducten, waarvan de waarde naar verwachting meer dan 26 miljard dollar in 2022, aldus Caio Guillen, JBT's Marketing Manager voor Zuid-Amerika.
JBT zal haar volledige portfolio gericht op dit segment onder de aandacht brengen op FIPAN 2022de grootste bakkerij- en zoetwarenbeurs van Latijns-Amerika, van 19 tot 22 juli in São Paulo's Expo Center Norte.
Voordelen tonen
Innovatie in producten en processen is de belangrijkste focus van de industrie, die heeft gestreefd naar een nog grotere en bredere professionalisering, met investeringen in productielijnen op grotere schaal, met een hoge mate van automatisering en technologie, die producten van de hoogste kwaliteit en voedselveiligheid garanderen aan de eindconsument, zegt Fabio Viegas, Sales Manager bij JBT in Brazilië.
FIPAN 2022, een evenement dat enkele van de grootste bakkerijverwerkers in het land samenbrengt met andere bakkerijen en banketbakkers, zal JBT de gelegenheid bieden om haar compleet portfolio van oplossingen voor dit segment. Deze omvatten rijzen, koelen, invriezen en baksystemen die ontworpen zijn om efficiënt en betrouwbaar een verscheidenheid aan veilige, aantrekkelijke bakkerij- en zoetwarenproducten te produceren.
Ongeëvenaarde besparingen
Een van de oplossingen die zullen worden gepresenteerd is de GYRoCOMPACT® Spiraalvriezerseriedie state-of-the-art innovaties biedt op het gebied van continu invriezen. Aangeboden in verschillende modellen kan de GYRoCOMPACT bedrijven van groot tot klein van dienst zijn, met betrouwbaarheid, consistentie, voedselveiligheid, energie- en ruimtebesparing, snelle installatie en eenvoudige verplaatsing, naast andere onvergelijkbare voordelen.
De GYRoCOMPACT 60 levert verbazingwekkende energiebesparingen op in vergelijking met vorige versies, waaronder een vermindering van 65% van het energieverbruik van de aandrijving. Deze versie bedient doorgaans lijnen met een capaciteit van 2000 tot 3000Kg/h.
De onlangs gelanceerde GYRoCOMPACT 70 biedt aanzienlijke vooruitgang op het gebied van voedselveiligheid, prestaties en ruimteoptimalisatie, waaronder een verhoogde capaciteit tot 20% op een kleinere ruimte, een verbeterd hygiënisch ontwerp en een vermindering van het olieverbruik tot 75%. Over het algemeen aangeboden voor lijnen met een capaciteit van 3000 tot 5000Kg/h.
Voor kleinere bakkers is de GYRoCOMPACT 40 - met een vriescapaciteit van 1.000 kg per uur - de meest compacte spiraalvriezer ooit gemaakt, met ongeëvenaarde energiebesparingen en de nadruk op hygiëne door het ontwerp.
JBT zal aanwezig zijn op FIPAN 2022 in Expo Center Note, São Paulo, Brazilië van 19 tot 22 juli.
