Wat doe je als je de capaciteit van je industriële spiraalvriezer wilt verhogen, maar beperkt bent in termen van ruimte? Dit was het dilemma waarmee bakker Cidrines werd geconfronteerd, een jarenlange klant van JBT die onlangs zijn betrouwbare, maar verouderende 30 jaar oude GYRoCOMPACT vriezer wilde upgraden om de capaciteit te verhogen binnen de beperkingen van zijn bestaande faciliteit.
De oplossing van Cidrines was om te kiezen voor een Frigoscandia GYRoCOMPACT M7een populair model in een lange reeks succesvolle zelfstapelende bandspiraalvriezers, -koelers en -rijskasten die ongeëvenaarde prestaties en hygiëne bieden met compactheid en een laag energieverbruik.
Ondersteuning van uitbreiding
Cidrines, een bakkerijketen in familiebezit in Puerto Rico, werd in 1978 opgericht door de broers Manuel en Guillermo Cidre. Ze verkochten hun beroemde 'Quesitos' en 'Pan Sobao' broden in de provinciestad Arecibo. Het succes van de onderneming moedigde de broers aan om in 1982 een tweede winkel te openen in de hoofdstad San Juan en in 1985 was Cidrines de enige bakkerijketen in het land die onder één naam opereerde.
Cidrines' oprichters Manuel en Guillermo Cidre
Om de productie te centraliseren breidde Cidrines in 1990 de bestaande productiefaciliteit van 4000 m² uit tot 20.000 m² en investeerde in machines en technologieën om de uitbreiding te ondersteunen.
De Frigoscandia-verbinding
De band van Cidrines met JBT begon in dit tijdperk toen het als eerste bedrijf buiten Noord-Amerika een industriële spiraalvriezer installeerde in de vorm van de Frigoscandia GYRoCOMPACT M76, een oudere versie van de best verkopende Frigoscandia-serie die nu gemeengoed is in de wereldwijde voedingsmiddelenindustrie.
In overeenstemming met de productiestijging had het bedrijf uiteindelijk echter ook een spiraalvriezer nodig die de grotere capaciteit aankon.
JBT's sales manager voor Zuid-Mexico, Centraal-Amerika en de Caraïben, Uriel Manzano, neemt het verhaal over: "Cidrines wilde de capaciteit verhogen en besloot een nieuwe machine te kopen. Ze voerden een analyse uit omdat ze een ruimtebeperking hadden in hun faciliteit, en uiteindelijk kon geen enkele andere leverancier de capaciteit bieden die ze zochten in de ruimte die ze beschikbaar hadden."
Een verschil maken
Cidrines koos voor een GYRoCOMPACT M7die dezelfde bandbreedte biedt voor de producten van het bedrijf, maar hen tegelijkertijd in staat stelt om 1.000 lb/uur meer brood te verwerken.
"Het bedrijf besloot om voor een GYRoCOMPACT te kiezen vanwege het vertrouwen dat het merk JBT Frigoscandia geeft, de grotere efficiëntie en productiviteit die de verbeterde vriezer biedt en de mogelijkheid om ruimte te besparen", legt Manzano uit.
Maar daar houden de voordelen van de M7 niet op. "De M7 neemt minder ruimte in beslag, gebruikt minder energie, verbruikt minder water en stelt klanten in staat om de continue productie te verhogen", voegt Manzano toe.
