Leestijd: 2 min -

Op zoek naar betere coatingresultaten voor kip, vis en andere producten? JBT Alco voerde onlangs een succesvolle test uit met zijn alco coatingapparatuur in een werkende productiefaciliteit en registreerde uiterst positieve resultaten.

De Alco Paneermachine APT PRO is een coating allrounder die een hoge pick-up van fijne tot grove korrels garandeert. De APT PRO kan alle soorten vrij stromende paneermaterialen verwerken en bedekt vlees, gevogelte, vis en andere voedingsmiddelen gelijkmatig over een paneerbed, waarbij het paneermateriaal van bovenaf wordt gestrooid voor een volledig en gelijkmatig resultaat. Het speciale verdeelsysteem van de machine stelt verwerkers ook in staat om de hoeveelheid coating die wordt aangebracht te regelen.

Volgens Volker Paland van JBT Alco werd de waarde en effectiviteit van de coatingapparatuur onlangs gedemonstreerd bij een faciliteit die gespecialiseerd is in het coaten van kalfsschnitzel, zowel vers als bevroren, met zeer succesvolle resultaten.

"We hebben onlangs een succesvolle test en proef uitgevoerd met onze Alco coatingapparatuur op een prospectlocatie en de resultaten waren absoluut geweldig," zegt hij.

"Een van de belangrijkste ontdekkingen van de klant waren de voordelen en unieke eigenschappen van onze Alco breading apparatuur, met name het vermogen om de stofontwikkeling aanzienlijk te verminderen.

"Dit is ongelooflijk voordelig voor onze klant, omdat hun operators hierdoor tijdens hun hele dienst in een stofvrije omgeving kunnen werken. Dit is vooral belangrijk bij het werken met zeer fijne en stoffige broodkruimels."

Dankzij het gesloten ontwerp van de paneermachine, die een smalle aanvoer/uitvoersectie heeft, is het coatingproces nu vrijwel stofvrij. Paland zegt dat de klant ook onder de indruk was van het vermogen van de machine om het verlies van broodkruimels tijdens de overgang van producten naar de volgende transportband te minimaliseren, wat zich vertaalt in minder afval en een efficiënter productieproces.

"We zijn er trots op dat we machines kunnen aanbieden die niet alleen de werkomstandigheden verbeteren, maar ook de productiviteit," voegt Paland toe.

Zelf testen? Neem contact met ons op en we boeken een proef bij u op locatie of in ons FoodTech Center in Bad Iburg, Duitsland.