JBT mostrará seu último freezer em espiral durante a próxima Feira Internacional da Indústria da Carne (IFFA), que acontece de 4 a 9 de maio em Frankfurt, Alemanha. Os visitantes do evento poderão ver o freezer mais compacto e higiênico da JBT até o momento com a maior capacidade de qualquer freezer espiral comparável.
O Frigoscandia GYRoCOMPACT® 40 Spiral Freezer evoluiu de um dos produtos mais vendidos da JBT, o GYRoCOMPACT® Classic 400 Spiral Freezer, que já vendeu mais de 1.100 unidades em todo o mundo.
A última versão substitui o acionamento do vagão ultrapassado pelo sistema patenteado FRIGoDRIVE do JBT. Ele oferece uma série de benefícios, incluindo velocidades de correia 30% mais rápidas, características de higiene mais avançadas, menores custos de funcionamento e manutenção, e melhor capacidade de manutenção. O freezer também apresenta um aumento de capacidade entre 15% e 20% em relação ao seu predecessor. Uma característica chave é o transportador patenteado FRIGoBELT NOVA, que forma uma zona de congelamento de produtos autônoma.
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"Com o novo GYRoCOMPACT® 40 Spiral Freezer, mantivemos todas as melhores características tecnológicas que desenvolvemos ao longo de muitos anos, e atualizamos um projeto mais vendido para atender a esta demanda. Este último modelo tem cerca de 35% a 40% mais capacidade do que qualquer freezer comparável do mesmo tamanho", explica Torbjörn Persson, diretor da Value Stream & Global Product Line da JBT, Spiral Freezers.
LVS QuickDry
Uma novíssima opção para este ano é a nova opção patenteada e revolucionária LVS QuickDry para secagem rápida de freezers em espiral após a limpeza, ajudando a economizar horas de tempo não produtivo normalmente perdido tentando - nem sempre com sucesso - tirar a umidade dos freezers após a descongelação.
"Quando os clientes têm freezers, o maior problema - como acontece com os freezers em casa - é o degelo e a limpeza", diz Persson. "Você não pode ter um freezer molhado após a limpeza, então você tem que secá-los e isso normalmente pode levar várias horas, especialmente com freezers espirais de médio e grande porte, onde há muito aço. O que este sistema faz é que encurta a seqüência de secagem em até uma hora".
Com a secagem muitas vezes ocupando um terço do tempo total de limpeza quando se trata de freezers em espiral, ter um freezer seco de volta à operação o mais rápido possível é fundamental para evitar tempos de parada. O LVS QuickDry é um subsistema conectado ao sistema LVS Refrigeration™ que é necessário para operar a função QuickDry juntamente com a disponibilidade de gás quente do sistema de refrigeração.
Melhoria do rendimento
Na IFFA 2019, JBT também estará destacando o DSI® Série 800 Sistema de Porcionamento de Jato de ÁguaUma solução automatizada para porcionamento e corte que provou melhorar consistentemente o rendimento do produto e aumentar a produtividade.
Construído para porções de grande volume, o porcionador funciona como uma máquina de precisão para cortes intensos de alta precisão e um scanner de nova geração para o corte de gordura sem esforço - tudo em um.
Outros produtos expostos do portfólio do JBT incluem o Formcook® 618 Contato Cooker para a selagem eficiente e o XVision™ CCPX™ Pack™O sistema de inspeção de raios X, uma tecnologia líder na indústria para detecção de contaminantes em casos prontos, refeições prontas e produtos para aquecimento e alimentação que está fazendo sua estréia na Europa.
JBT estará expondo na IFFA 2019 no salão 8.0, estandes G06 e H06 nos salões de exposição Messe Frankfurt, de 4 a 9 de maio de 2019.