Qual é a melhor opção de freezer para um start-up? Econômicos e compactos são duas palavras que me vêm à mente, mas também eficiência e retorno sobre o investimento. O Frigoscandia GYRoCOMPACT® 40 (GC40) da JBT é o freezer espiral mais compacto, higiênico e eficiente já fabricado, e crucialmente é um sistema que vem com todas as mesmas características vencedoras JBT de uma máquina maior.
É claro que quando se trata do investimento inicial, o congelamento criogênico pode a princípio parecer tentador, mas o aumento dos preços da energia afetou a produção de nitrogênio líquido no mundo inteiro, o que significa que uma opção aparentemente mais barata poderia se tornar significativamente mais cara. Talvez esta seja uma das razões pelas quais o GC40 experimentou um aumento substancial nas vendas na segunda metade de 2021, à medida que os clientes buscavam alternativas mais econômicas.
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Mas o que é que torna o GC40 especial? Bem, embora pequeno - como o nome sugere - o GC40 é capaz de congelar capacidades de até 1.000 kg/hora; uma quantidade substancial para seu tamanho, explica o diretor do Value Stream & Global Product Line for Spiral Freezers da JBT, Torbjörn Persson. "O GC40 é destinado a empresas iniciantes ou a empresas que deixam de usar criogenia para congelamento", diz ele. "A energia aumentou na maioria das partes do mundo, e o nitrogênio líquido agora é realmente caro de produzir e usar".
É aqui que o GC40 se encaixa: para empresas menores ou empresas de conversão da criogenia, o GC40 é embalado em uma só peça, é relativamente simples de montar e tem todas as últimas características higiênicas esperadas do JBT. Extremamente compacto com apenas 6,5 metros de comprimento e 2,4 metros de largura, o freezer GC40 também pode ter até 2,9 metros de altura (dependendo da capacidade necessária).
"O GC40 é compacto, muito eficiente e construído de acordo com os últimos padrões, e mesmo sendo pequeno, você ainda tem as mesmas características que teria em uma máquina maior, incluindo Clean-In-Place (CIP)", continua Persson.
Maior capacidade
Então quais são alguns dos benefícios embutidos do GC40? Além da incomparável eficiência energética e do consumo de energia do freezer, a máquina apresenta o exclusivo FRIGoBELT® Nova esteira auto-elevatória que forma uma zona de congelamento fechada para eliminar o risco de produtos que se movimentam pelo fluxo de ar horizontal. Enquanto isso, o sistema FRIGoDRIVE® elimina a necessidade de um tambor central sem suportes ou trilhos para causar interferência. A higiene por projeto também tem prioridade no GC40 com um projeto de perfil aberto para minimizar os coletores de sujeira e a remoção de peças estacionárias na pilha de correias para permitir uma limpeza mais simples.
É crucial destacar que o CG40 também apresenta uma capacidade 35%-40% maior do que qualquer modelo concorrente similar. Não é de admirar, então, que o freezer tenha visto um aumento das vendas no final de 2021. "O GC40 foi construído para atender processadores menores, alguns que estão apenas começando e outros que estão convertendo a partir do hidrogênio líquido", acrescenta Persson. "Vimos alguns clientes pulando o nitrogênio líquido e indo direto para a mecânica".