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Este artigo foi originalmente publicado no Blog JBT com base em plantas. Visite o blog para obter mais informações sobre como JBT tem ajudado as empresas a ter sucesso no mercado emergente baseado em plantas.

Em 2013, a Zamil Food na Arábia Saudita era uma empresa pequena, de baixa produção e sem posição significativa em um mercado muito competitivo. Ao investir nas pessoas certas e no parceiro certo de soluções em equipamentos, o negócio passou de quase nenhuma produção para um dos grandes players dentro da indústria de processamento de alimentos no Oriente Médio. E segundo o Sr. Yanal Halasa, Gerente Geral da Zamil Food Industries, a JBT desempenhou um papel significativo em sua jornada para o sucesso.

A Zamil Food é um atacadista business-to-business que processa aves, carnes vermelhas, laticínios e produtos à base de plantas. Desde que a empresa começou em 1978, a produção tem sido em pequena escala, com foco no mercado local. O Sr. Halasa lançou uma expansão ambiciosa com maquinário da JBT que poderia realizar maior capacidade, critérios de higiene e qualidade para atender à demanda do mercado de ponta.

Eles escolheram confiar na experiência do JBT e nunca mais olharam para trás desde então. O investimento resultou rapidamente em grandes contratos com empresas de varejo de alto perfil nos mercados locais e regionais. A Zamil Food conseguiu fazer uma virada, e em 2021, a fábrica atingiu sua capacidade total de 1350 toneladas por mês. 

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O primeiro investimento significativo com JBT foi uma linha completa de processamento adicional multiuso, incluindo soluções sofisticadas para revestimento, fritura, cozimento e congelamento. Satisfeita com o desempenho das máquinas, a Zamil Food procurou melhorar ainda mais seus produtos e sua linha de produção. A solução foi encontrada em Sistema de porcionamento DSI Waterjet da JBTA empresa, que conseguiu um produto melhor, cumpriu os critérios de higiene ao mesmo tempo em que reduziu o pessoal e o desperdício de produtos, economizando tempo e otimizando as vendas. 

A Zamil Food foi uma das primeiras empresas de processamento de alimentos no Oriente Médio a investir no sistema de porcionamento automatizado de alta tecnologia da JBT. Eles acreditam que a decisão contribuiu para o aumento de suas quotas de mercado. O sistema de porcionamento DSI fornece a linha existente com maior rendimento, precisão e capacidade para atender à demanda do grupo de restaurantes de serviço rápido de alto perfil (QSR) com um curto tempo de retorno do investimento. 

Manter a confiança
Segundo o Sr. Halasa, a parceria com JBT tem ajudado a empresa a manter a qualidade em todos os momentos, a fim de construir confiança com os clientes. "Enquanto discutia com colegas, comparei JBT a um Rolls Royce", diz ele. "JBT tem a mais alta qualidade de produto e nível de serviço. Sempre que precisamos de uma máquina, basta ligar para nosso representante de vendas. E quando necessitamos atingir um nível mais alto em nossa linha de produção, JBT sabe como ter sucesso".

Zamil Food oferece aos clientes uma solução completa desde o desenvolvimento do conceito até um produto final pronto para o mercado. A capacidade adicional das máquinas da JBT tornou possível atingir grandes produtores de alimentos. Para vários clientes, a Zamil Food funciona como cozinha de apoio. "A flexibilidade das máquinas da JBT tornou possível para nós lidar com a grande variedade de aplicações que precisamos executar. Temos que ser capazes de lidar com rápidas reviravoltas para manter nossa promessa aos clientes", diz o Sr. Halasa. 

Serviço e suporte
JBT apóia a Zamil Food com gerenciamento de projetos, instalação, implementação e treinamento. O maquinário de alta tecnologia e conectado permite suporte remoto instantâneo e uma visão geral contínua do desempenho das máquinas. Os técnicos de serviço da JBT fazem inspeções regulares e mantêm peças de reposição em estoque, gerenciando o risco de avarias longas e dispendiosas. 

"Precisamos de um serviço rápido para reduzir ao mínimo o tempo ocioso", explica o Sr. Halasa. "Em 2017, assinamos um Contrato de serviço PRoCARE com JBT, o que minimizou nosso custo de manutenção corretiva e maximizou nosso tempo de funcionamento. A PRoCARE tem mantido as máquinas funcionando conforme nossas exigências e o padrão de fabricação, o que nos permite utilizar as máquinas plenamente e manter sempre um ótimo desempenho.

"Um exemplo da dedicação e apoio de JBT foi mostrado quando experimentamos uma mudança de última hora no fornecimento de energia relacionada com a compra de uma nova fritadeira profunda. Esta questão levou a um atraso na entrega, mas JBT nos apoiou para que a fritadeira fosse entregue por via aérea para cumprir nossos prazos de produção. Nossa parceria com a JBT se baseia na confiança; eles sempre se agarram a suas ofertas e compromissos. Eles superam até mesmo nossas expectativas".

Projetos futuros
A Zamil Food planeja expandir ainda mais os negócios e vincular-se mais aos produtores locais nos próximos anos. A parceria com JBT continuará e, atualmente, há várias máquinas novas a caminho das unidades de produção da Zamil Food que aumentarão sua capacidade em 40%. "JBT é um parceiro estratégico que fornece as melhores máquinas, soluções e suporte", conclui Zamil Food. 

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