Os processadores de alimentos em toda a Europa estão enfrentando pressões de custos como nunca antes e fazer economias são agora essenciais para a sobrevivência de muitas empresas. Investir em um freezer espiral JBT Frigoscandia GYRoCOMPACT®é uma das formas mais rápidas de economizar significativamente em energia, água e mão de obra e, ao mesmo tempo, tornar-se mais eficiente.
De fato, os dados do cliente indicam que um congelador em espiral auto-extraível pode economizar até 60% de energia em comparação com os congeladores de tambor tradicionais.
Para as empresas alimentícias da Europa, 2022 até o presente momento, a tempestade foi perfeita. A inflação crescente e os custos dos serviços públicos têm colocado muitos processadores sob enorme pressão em uma indústria onde as margens são muitas vezes apertadas e os varejistas continuam a exigir preços baixos.
Em tal ambiente, o capacidade de fazer economias sempre que possível é crucial, e uma das formas mais simples é substituir unidades de congeladores ineficientes por alternativas que permitam às empresas reduzir substancialmente os custos.
JBT Frigoscandia GYRoCOMPACT auto-extraível GYRoCOMPACT vem com alguns vantagens significativas. Como explica Jan Grundmann, Gerente de Vendas da JBT, o GYRoCOMPACT proporciona imediatamente economia de energia uma vez instalado, graças a seu projeto eficaz e eficiente.
"Em uma recente reunião com um cliente que opera os dois sistemas, os registros de dados do cliente revelaram que seus congeladores GYRoCOMPACT consomem até 60% menos energia elétrica em comparação com seu congelador de tambor em um produto comparável", diz ele. "Este exemplo particular equivale a um potencial de economia anual de mais de 300.000 euros". Isto pode parecer bom demais para ser verdade, mas foram os números de operação diária do cliente que forneceram a prova e a razão suficiente para aprovar uma substituição de freezer por causa do rápido retorno do investimento".
Economia em todo o sistema
No entanto, os freezers auto-extraíveis JBT não só fazem a diferença quando se trata de economia de energia, como também fazem um impacto positivo sobre outras utilidades - como o consumo de água - assim como fatores tão básicos como a mão-de-obra e o tempo.
Devido a seu projeto mínimo, o GYRoCOMPACT tem até 12 toneladas a menos de material instalado em comparação com um sistema de congelamento tradicional, o que significa que há uma área significativamente menor para limpar.
"Nos congeladores tradicionais, muitos de nossos clientes sofrem com os resíduos de produtos que permanecem nas estruturas de suporte de correia, o que requer muita limpeza adicional", continua Grundmann. "Como simplesmente temos menos material, menos cantos e superfícies, garantimos uma zona de produtos 100% limpável no GYRoCOMPACT, o que requer muito menos tempo e muito menos pessoas para manter uma higiene ideal".
De fato, um GYRoCOMPACT normalmente requer apenas cerca de 20% do recurso de limpeza manual que é necessário para um sistema tradicional, levando a economias significativas em mão-de-obra, tempo e consumo de água. "Há clientes relatando até o dobro do tempo de limpeza, três vezes o consumo de água e trêscinco vezes o número de funcionários de limpeza de seus congeladores de tambor em comparação com seus GYRoCOMPACTs", diz Grundmann.
Ajudando na luta contra a inflação
O entendimento dos engenheiros da JBT sobre as vantagens do freezer auto-extraível em relação a um sistema de tambor tradicional foi reforçado pela experiência de um grande cliente europeu nos últimos meses. O cliente, como explica Grundmann, antes tinha apenas freezers JBT, mas tomou a decisão de investir em uma unidade de tambor concorrente vários anos atrás.
Entretanto, problemas técnicos e relacionados ao produto logo se tornaram aparentes e forçaram o cliente a rever esta decisão.
O "GO" final para substituir o freezer por um GYRoCOMPACT foi novamente tomado com base no potencial substancial de economia de custos encontrado no freezer, que acabou sendo o maior em toda a linha de processamento, levando-o a se tornar parte integrante da luta do cliente contra a inflação.
"Em muitos casos, os clientes não substituem os freezers JBT mesmo depois de 30 anos. Isto lhe dá uma idéia da situação se um cliente se sentiu obrigado a substituir um freezer de tambor após apenas cinco anos", acrescenta Grundmann.
LVS proporciona economia adicional
O GYRoCOMPACT pode ser complementado com o LVS (Low Volume System)Uma unidade adicional desenvolvida para melhorar a eficiência do refrigerador, que é até 20% mais eficiente do que os sistemas tradicionais de refrigerante bombeado. O sistema de sucção a seco patenteado do LVS proporciona maior capacidade do compressor e melhor desempenho do evaporador, tudo isso somado a um maior desempenho do freezer.
Em um sistema de refrigeração tradicional bombeado, as quedas de pressão causam perdas de temperatura entre 3-5°C; com um LVS, os clientes perdem apenas 0,5°C, mesmo em longas distâncias de tubulação.
Somando à economia gerada pelo GYRoCOMPACT, o LVS pode proporcionar mais 15% de economia de energia na refrigeração em comparação com os sistemas tradicionais.
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