O Tumbler Contínuo DT 2500/3700 da JBT Schröder é um divisor de águas para clientes dos setores de processamento de carnes frescas, aves e peixes. Projetado para remover o excesso de salmoura e umidade da superfície, o Tumbler DT melhora a qualidade do produto, torna os sistemas de injeção de salmoura mais sustentáveis e economiza tempo e energia no congelamento.
A injeção de proteína usando injetores Schröder IMAX traz uma série de benefícios para processadores de proteína, desde melhor cozimento e fritura até melhor retenção de água, melhor consistência do produto e maior prazo de validade.
No entanto, a remoção do excesso de salmoura após a injeção também traz benefícios importantes , e é aí que entra o secador contínuo DT 2500/3700.
Desenvolvido para atender às necessidades específicas dos clientes de proteína e fornecer resultados excepcionais, o DT 2500/3700 oferece uma série de vantagens significativas para produzir um produto cada vez melhor após a injeção:
Qualidade aprimorada do produto
O tumbler DT 2500/3700 foi especialmente projetado para massagear produtos frescos de carne, aves e peixes, reduzindo o excesso de salmoura e a umidade da superfície. Isso resulta em melhor qualidade do produto , tornando-o ideal para o processamento de partes de aves ou frangos inteiros. Ao remover o excesso de salmoura das carcaças/superfície, os clientes podem garantir a qualidade superior do produto para o processo de congelamento posterior em um dos freezers espirais eficientes e de alta capacidade da JBT [link para o site].
Sustentável e Eficiente
A JBT entende a importância da sustentabilidade no mundo atual. É por isso que o tambor DT 2500/3700 possui um sistema de coleta de salmoura . O excesso de salmoura é coletado e pode ser bombeado de volta para a unidade de filtragem do injetor. Isso não apenas reduz o desperdício, mas também garante o uso eficiente dos recursos, especialmente para clientes com altas taxas de injeção.
Personalizável e adaptável
O DT 2500/3700 oferece flexibilidade com seu recurso de rotação variável. Os clientes podem escolher entre rotação para a direita ou para a esquerda para transportar os produtos. Além disso, o gradiente ajustável e os diferentes formatos de defletores criam um movimento contínuo perfeitamente adaptado ao produto específico processado. Esse nível de personalização garante um tratamento ideal e resultados consistentes.
Economize tempo e energia
A JBT sabe que tempo é dinheiro para nossos clientes. Com o DT 2500/3700, eles podem economizar um tempo valioso de processamento . Em alguns casos, a necessidade de um segundo estágio de tombamento pode ser eliminada, agilizando as operações e aumentando a eficiência. Além disso, ao reduzir a umidade da superfície, o tombador evita o rápido acúmulo de gelo e a formação de gelo no freezer. Isso prolonga o tempo de produção do freezer e economiza energia, resultando em redução de custos para os clientes.
Processo de produção simplificado
A capacidade do DT 2500/3700 de reduzir a umidade da superfície é tão eficaz que pode eliminar a necessidade de pré-congelamento em certos processos. Isso significa que os clientes podem alcançar os resultados desejados sem equipamentos adicionais, simplificando ainda mais o processo de produção e reduzindo custos.
Na JBT, temos o compromisso de fornecer aos clientes soluções inovadoras que aprimorem suas operações. O tambor contínuo DT 2500/3700 é uma prova da nossa dedicação em fornecer produtos de alta qualidade, sustentáveis e centrados no cliente. Experimente hoje mesmo a diferença que ele pode fazer em suas operações de processamento de alimentos!
SAIBA MAIS sobre o secador contínuo JBT Schröder DT 2500/3700
