O Tumbler Contínuo DT 2500/3700 da JBT Schröder é um divisor de águas para os clientes dos setores de processamento de carne fresca, aves e peixes. Projetado para remover o excesso de salmoura e umidade superficial, o Tumbler DT melhora a qualidade do produto, torna os sistemas de injeção de salmoura mais sustentáveis e economiza tempo e energia no congelamento.

Injeção de proteína usando Injetores IMAX da Schröder traz uma série de benefícios para os processadores de proteína, desde melhor cozimento e fritura até melhor retenção de água, melhor consistência do produto e maior prazo de validade.

No entanto, a remoção do excesso de salmoura após a injeção também traz benefícios importantes, e é aí que entra o secador contínuo DT 2500/3700.

Desenvolvido para atender às necessidades específicas dos clientes de proteínas e proporcionar resultados excepcionais, o DT 2500/3700 oferece várias vantagens significativas para a produção de um produto pós-injeção cada vez melhor:

Qualidade aprimorada do produto

O secador DT 2500/3700 foi especialmente projetado para massagear produtos de carne fresca, aves e peixes, reduzindo o excesso de salmoura e a umidade da superfície. Isso resulta em uma melhor qualidade do produto, tornando-o ideal para o processamento de partes de aves ou frangos inteiros. Ao remover o excesso de salmoura das carcaças/superfície, os clientes podem garantir uma qualidade superior do produto para o processo de congelamento posterior em um dos eficientes e de alta capacidade freezers Spiral da JBT [link website].

Sustentável e eficiente

A JBT entende a importância da sustentabilidade no mundo de hoje. É por isso que o secador DT 2500/3700 possui um sistema de coleta de salmoura. O excesso de salmoura é coletado e pode ser bombeado de volta para a unidade de filtro da injetora. Isso não apenas reduz o desperdício, mas também garante o uso eficiente dos recursos, especialmente para clientes com altas taxas de injeção.

Personalizável e adaptável

O DT 2500/3700 oferece flexibilidade com seu recurso de rotação variável. Os clientes podem escolher entre rotação à direita ou à esquerda para transportar produtos. Além disso, o gradiente ajustável e os diferentes formatos de defletores criam um movimento contínuo que se adapta perfeitamente ao produto específico que está sendo processado. Esse nível de personalização garante um tratamento ideal e resultados consistentes.

Economize tempo e energia

A JBT sabe que tempo é dinheiro para nossos clientes. Com o DT 2500/3700, eles podem economizar um tempo valioso de processamento. Em alguns casos, a necessidade do segundo estágio de tombamento pode ser eliminada, simplificando as operações e aumentando a eficiência. Além disso, ao reduzir a umidade da superfície, o secador evita o rápido acúmulo de gelo e a formação de gelo no freezer. Isso aumenta o tempo de produção do freezer e economiza energia, resultando em economia de custos para os clientes.

Processo de produção simplificado

A capacidade do DT 2500/3700 de reduzir a umidade da superfície é tão eficaz que pode eliminar a necessidade de um pré-congelador em determinados processos. Isso significa que os clientes podem obter os resultados desejados sem equipamentos adicionais, simplificando ainda mais o processo de produção e reduzindo os custos.

Na JBT, temos o compromisso de oferecer aos clientes soluções inovadoras que aprimorem suas operações. O tambor contínuo DT 2500/3700 é uma prova de nossa dedicação em fornecer produtos de alta qualidade, sustentáveis e voltados para o cliente. Experimente a diferença que ele pode fazer em suas operações de processamento de alimentos hoje mesmo!

SAIBA MAIS sobre o Tumbler Contínuo JBT Schröder DT 2500/3700