O que fazer se você quiser aumentar a capacidade do seu freezer industrial espiral, mas tiver espaço limitado? Esse era o dilema enfrentado pela padeira Cidrines , cliente de longa data da JBT, que recentemente buscou modernizar seu confiável, porém antigo, freezer GYRoCOMPACT, de 30 anos, para aumentar a capacidade dentro das restrições de suas instalações existentes.
A solução da Cidrines foi optar pelo Frigoscandia GYRoCOMPACT M7 , um modelo popular em uma longa linha de freezers, resfriadores e fermentadores de correia autoempilháveis de espiral que oferece desempenho e higiene incomparáveis com compacidade e baixo consumo de energia.
Apoiando a expansão
A Cidrines, uma rede familiar de padarias localizada em Porto Rico, foi fundada pelos irmãos Manuel e Guillermo Cidre em 1978, vendendo seus famosos pães "Quesitos" e "Pan Sobao" na cidade de Arecibo. O sucesso do empreendimento encorajou os irmãos a abrir uma segunda loja na capital, San Juan, em 1982, e em 1985 a Cidrines se tornou a única rede de padarias operando sob um único nome no país.
Os fundadores da Cidrines, Manuel e Guillermo Cidre
Em 1990, com o objetivo de centralizar sua produção, a Cidrines expandiu sua atual unidade fabril de 370 metros quadrados para 1800 metros quadrados , investindo em maquinário e tecnologias para dar suporte à sua expansão.
A conexão Frigoscandia
A conexão da Cidrines com a JBT começou nessa época, quando se tornou a primeira empresa, fora da América do Norte, a instalar um freezer espiral em escala industrial na forma do Frigoscandia GYRoCOMPACT M76 , uma versão mais antiga da linha Frigoscandia mais vendida, que agora é comum na indústria alimentícia global.
Entretanto, acompanhando o aumento da produção, a empresa também acabou precisando de um freezer espiral capaz de lidar com a maior capacidade .
Uriel Manzano, gerente de vendas da JBT para o Sul do México, América Central e Caribe, conta a história: “A Cidrines queria aumentar a capacidade e decidiu comprar uma nova máquina. Eles realizaram uma análise porque tinham uma restrição de espaço em suas instalações e, no final, nenhum outro fornecedor conseguiu fornecer a capacidade que eles buscavam no espaço disponível.”
Fazendo a diferença
A Cidrines optou por um GYRoCOMPACT M7 , que oferece a mesma largura de correia para acomodar os produtos da empresa, mas ao mesmo tempo permite processar 1.000 lb/h a mais de pão
“A empresa decidiu continuar com o GYRoCOMPACT devido à confiança que a marca JBT Frigoscandia traz, aliada à maior eficiência e produtividade oferecidas pelo freezer atualizado, além da capacidade de economizar espaço”, explica Manzano.
Mas as vantagens do M7 não param por aí. “O M7 ocupa menos espaço, consome menos energia, menos água e permite que os clientes aumentem a produção contínua”, acrescenta Manzano.
