Está procurando obter melhores resultados em revestimentos para frangos, peixes e outros produtos? A JBT Alco realizou recentemente um teste bem-sucedido de seu equipamento de revestimento alcoólico em uma instalação de produção em funcionamento e registrou resultados extremamente positivos.
A máquina Máquina de empanar Alco APT PRO é uma máquina polivalente de revestimento, que garante uma alta captação de grãos finos a grossos. Capaz de lidar com todos os tipos de materiais de empanamento de fluxo livre, a APT PRO reveste uniformemente carnes, aves, peixes e outros alimentos sobre uma cama de empanamento, além de polvilhar materiais de empanamento de cima para garantir resultados completos e uniformes. O sistema especial de distribuição da máquina também permite que os processadores regulem a quantidade de revestimento que está sendo aplicada.
De acordo com Volker Paland, da JBT Alco, o valor e a eficácia do equipamento de revestimento foram demonstrados recentemente em uma instalação especializada em revestimento de schnitzel de vitela, tanto fresco quanto congelado, com resultados muito bem-sucedidos.
"Recentemente, realizamos um teste e uma avaliação bem-sucedidos do nosso equipamento de revestimento Alco em um local de prospecção, e os resultados foram absolutamente fantásticos", diz ele.
"Uma das principais descobertas do cliente foram as vantagens e os recursos exclusivos do nosso equipamento de empanamento Alco, especialmente sua capacidade de reduzir significativamente a geração de poeira.
"Isso é incrivelmente benéfico para o nosso cliente, pois permite que seus operadores trabalhem em um ambiente livre de poeira durante todo o turno. Isso é especialmente importante quando se trabalha com migalhas de pão muito finas e empoeiradas."
Graças ao projeto fechado da máquina de empanar, que inclui uma seção estreita de entrada/saída, o processo de revestimento agora é praticamente livre de poeira. Paland diz que o cliente também ficou impressionado com a capacidade do equipamento de minimizar a perda de migalhas de pão durante a transição dos produtos para a próxima esteira de transporte, o que se traduz em menos desperdício e em um processo de produção mais eficiente.
"Estamos entusiasmados por termos recebido um feedback tão positivo do cliente e nos orgulhamos de oferecer máquinas que não apenas melhoram as condições de trabalho, mas também aumentam a produtividade", acrescenta Paland.
Quer testar você mesmo? Entre em contato conosco e agendaremos um teste em suas instalações ou em nosso FoodTech Center em Bad Iburg, Alemanha.
