Buscando melhores resultados em revestimentos para frango, peixe e outros produtos? A JBT Alco realizou recentemente um teste bem-sucedido de seu equipamento de revestimento de álcool em uma unidade de produção em funcionamento e registrou resultados extremamente positivos.
A Máquina de Empanar Alco APT PRO é uma máquina de empanar versátil que garante uma alta absorção de grãos finos a grossos. Capaz de lidar com todos os tipos de materiais de empanar de fluxo livre, a APT PRO empana uniformemente carnes, aves, peixes e outros alimentos sobre uma cama de empanar, além de polvilhar os materiais de empanar por cima para garantir resultados completos e uniformes . A máquina especial O sistema de distribuição também permite que os processadores regulem a quantidade de revestimento aplicada.
De acordo com Volker Paland, da JBT Alco , o valor e a eficácia do equipamento de revestimento foram demonstrados recentemente em uma instalação especializada em revestimento de schnitzel de vitela, fresco e congelado, com resultados altamente bem-sucedidos.
“Recentemente, realizamos um teste e avaliação bem-sucedidos do nosso equipamento de revestimento Alco em um local de prospecção, e os resultados foram absolutamente fantásticos”, diz ele.
“Uma das principais descobertas do cliente foram as vantagens e características únicas do nosso equipamento de empanamento Alco, particularmente sua capacidade de reduzir significativamente a geração de poeira.
“Isso é extremamente benéfico para o nosso cliente, pois permite que seus operadores trabalhem em um ambiente sem poeira durante todo o turno. Isso é especialmente importante ao trabalhar com migalhas de pão muito finas e empoeiradas.”
Graças ao design fechado da máquina de empanar, que inclui uma seção estreita de entrada/saída, o processo de empanamento agora é praticamente isento de poeira. Paland afirma que o cliente também ficou impressionado com a capacidade do equipamento de minimizar a perda de migalhas de pão durante a transição dos produtos para a próxima esteira de transporte, o que se traduz em menos desperdício e um processo de produção mais eficiente.
“Estamos felizes em receber um feedback tão positivo do cliente e temos orgulho de oferecer máquinas que não só melhoram as condições de trabalho, mas também aumentam a produtividade”, acrescenta Paland.
Quer testar você mesmo? Entre em contato conosco e agendaremos um teste em sua unidade ou em nosso Centro de Tecnologia Alimentar em Bad Iburg, Alemanha.
