Para os processadores de proteínas, garantir qualidade e confiabilidade consistentes pode ser um desafio constante. A JBT Schröder entende esses pontos problemáticos e oferece soluções projetadas especificamente para resolvê-los. Não importa se você está produzindo proteínas de aves, carnes, peixes ou vegetais, as tecnologias de injeção e marinação da Schröder oferecem a precisão e a eficiência necessárias para melhorar a qualidade do produto e otimizar as operações.
Os processadores geralmente têm dificuldades para obter uma injeção uniforme, especialmente com produtos delicados. O IMAX 620 da série HIGHLINE da Schröder foi projetado para resolver esse problema. Essa injetora de feixe móvel transporta o produto pela máquina por meio de um sistema de ancinho feito inteiramente de aço inoxidável - extremamente robusto e higiênico. A alta densidade da agulha e a baixa pressão de injeção garantem uma injeção suave e uniforme, mesmo para produtos sensíveis. Essa capacidade é crucial para manter a integridade de itens como peixes e aves, enquanto sua adaptabilidade a várias larguras de produtos garante uma produção consistente em diferentes tipos de alimentos. Como resultado, os injetores IMAX Highline podem processar praticamente qualquer produto.
Massagem otimizada
Os processos tradicionais de tombamento podem ser demorados e ineficientes. A tecnologia tecnologia MAX da Schröder oferece uma melhoria significativa, com uma redução de até 50% nos tempos de processamento em comparação com os tambores convencionais. O design exclusivo da pá garante uma ação de massagem uniforme e eficaz, melhorando a utilização do sistema e economizando energia por meio de maior eficiência.
Injeção econômica e versátil
O equilíbrio entre custo e qualidade é uma preocupação comum a muitos processadores. O IMAX 420eco C com sistema de transporte por correia oferece uma solução ao proporcionar a qualidade confiável da Schröder a um preço favorável. O sistema de acionamento robusto e o design higiênico facilitam a limpeza e a manutenção, reduzindo o tempo de inatividade e os custos operacionais. Com opções para produtos com e sem osso, ele oferece a versatilidade necessária para acomodar uma ampla gama de requisitos de processamento.
Gerenciamento e filtragem eficientes da salmoura
O gerenciamento eficaz da salmoura é essencial para manter a qualidade do produto e reduzir o desperdício. O sistema de filtragem FT 130/FT 200 suporta a JBT Schröder IMAX ECOLINE e HIGHLINE, fornecendo até 200 litros de salmoura, enquanto um filtro rotativo externo garante uma filtragem eficaz. Esse sistema reduz os custos operacionais ao minimizar os resíduos de salmoura e permite uma limpeza rápida e sem o uso de ferramentas. Seu filtro rotativo externo e o sistema de travamento rápido permitem uma filtragem eficiente e uma limpeza fácil, minimizando o resíduo de salmoura e garantindo uma qualidade consistente do produto.
Produção de salmoura econômica e simplificada
Para processadores que buscam padronizar e otimizar a produção de salmoura, o BRIMAX 600 oferece uma solução flexível e higiênica. O tamanho do contêiner de 600 litros oferece grande flexibilidade na produção de diferentes tipos. Os componentes comprovados para as funções principais, como o bocal de mistura e o design da bomba rotativa, foram testados e aprovados por muitos anos com os modelos BRIMAX 1000 e BRIMAX 2000.
Soluções sob medida para suas necessidades de produção
Além do maquinário em exposição, a JBT Schröder tem o compromisso de ajudar os processadores a montar soluções que atendam às suas necessidades específicas de produção. Por meio de apresentações digitais e demonstrações colaborativas na IFFA 2025, a Schröder mostra como suas tecnologias inovadoras podem ser adaptadas para lidar com os desafios exclusivos enfrentados pelos processadores de proteína.
Visite a JBT Schröder na IFFA 2025 no Hall 8.0, Estande H44, de 3 a 8 de maio em Frankfurt, Alemanha, para explorar essas soluções em primeira mão e descobrir como elas podem transformar suas operações. Visite nossa página da IFFA para saber mais sobre nosso escopo de exposição: jbtc.com/foodtech/visit-us-at-iffa.
