Para processadores de proteína, garantir qualidade e confiabilidade consistentes pode ser um desafio constante. A JBT Schröder entende esses pontos problemáticos e oferece soluções projetadas especificamente para solucioná-los. Seja para a produção de aves, carnes, peixes ou proteínas vegetais, as tecnologias de injeção e marinação da Schröder oferecem a precisão e a eficiência necessárias para aprimorar a qualidade do produto e otimizar as operações.
Processadores frequentemente enfrentam dificuldades para obter uma injeção uniforme, especialmente com produtos delicados. O IMAX 620 da série HIGHLINE da Schröder foi projetado para solucionar esse problema. Este injetor de viga móvel transporta o produto pela máquina por meio de um sistema de inclinação totalmente em aço inoxidável – extremamente robusto e higiênico . A alta densidade de agulhas e a baixa pressão de injeção garantem uma injeção suave e uniforme, mesmo para produtos sensíveis. Essa capacidade é crucial para manter a integridade de itens como peixes e aves, enquanto sua adaptabilidade a diferentes larguras de produto garante uma saída consistente em diferentes tipos de alimentos. Como resultado, os injetores IMAX Highline podem processar praticamente qualquer produto.
Massagem Otimizada
Os processos tradicionais de tombamento podem ser demorados e ineficientes. A tecnologia MAX da Schröder oferece uma melhoria significativa, com redução de até 50% nos tempos de processamento em comparação com os tombadores convencionais. O design exclusivo das pás garante uma ação de massagem uniforme e eficaz, otimizando a utilização do sistema e economizando energia por meio de maior eficiência.
Injeção econômica e versátil
Equilibrar custo e qualidade é uma preocupação comum para muitos processadores. O IMAX 420eco C com sistema de transporte por correia oferece a solução, oferecendo a qualidade confiável da Schröder a um preço acessível. Seu sistema de acionamento robusto e design higiênico facilitam a limpeza e a manutenção, reduzindo o tempo de inatividade e os custos operacionais. Com opções para produtos com e sem osso, ele oferece a versatilidade necessária para atender a uma ampla gama de requisitos de processamento.
Gestão e filtragem eficientes de salmoura
Gerenciar a salmoura de forma eficaz é essencial para manter a qualidade do produto e reduzir o desperdício. O sistema de filtragem FT 130/FT 200 auxilia os injetores JBT Schröder IMAX ECOLINE e HIGHLINE, fornecendo até 200 litros de salmoura, enquanto um filtro rotativo externo garante uma filtragem eficaz. Este sistema reduz os custos operacionais, minimizando os resíduos de salmoura e permitindo uma limpeza rápida e sem ferramentas. Seu filtro rotativo externo e sistema de trava rápida permitem uma filtragem eficiente e fácil limpeza, minimizando os resíduos de salmoura e garantindo a qualidade consistente do produto.
Produção de salmoura econômica e otimizada
Para processadores que buscam padronizar e otimizar a produção de salmoura, o BRIMAX 600 oferece uma solução flexível e higiênica. O recipiente de 600 litros oferece grande flexibilidade na produção de diferentes tipos. Componentes comprovados para as funções principais, como o bico de mistura e o design da bomba rotativa, foram testados e aprovados por muitos anos nos modelos BRIMAX 1000 e BRIMAX 2000.
Soluções personalizadas para suas necessidades de produção
Além das máquinas em exposição, a JBT Schröder está comprometida em ajudar os processadores a montar soluções que atendam às suas necessidades específicas de produção. Por meio de apresentações digitais e demonstrações colaborativas na IFFA 2025, a Schröder demonstra como suas tecnologias inovadoras podem ser adaptadas para enfrentar os desafios únicos enfrentados pelos processadores de proteínas.
Visite a JBT Schröder na IFFA 2025, no Pavilhão 8.0, Estande H44, de 3 a 8 de maio em Frankfurt, Alemanha, para explorar essas soluções em primeira mão e descobrir como elas podem transformar suas operações. Visite nossa página na IFFA para saber mais sobre o escopo da nossa exposição: jbtc.com/foodtech/visit-us-at-iffa .
