JBT在2月26-28日于墨西哥北部城市蒙特雷举行的该地区领先的蛋白质行业贸易展览会之一 "2019年肉类和乳制品展览会"上，强调了一系列针对墨西哥和中美洲的肉类、家禽和乳制品加工企业的尖端解决方案。
JBT的Fernando Boulton说，以前主要集中在肉类行业，现在两年一次的活动包括乳制品和家禽行业，吸引了越来越多来自墨西哥和中美洲的行业代表，为JBT最近的创新提供了一个宝贵的论坛。
其中一项创新是 Frigoscandia SuperCONTACT® 接触式地壳冷冻机 (上图），这是一种巧妙的机械制冷方法，在最后完全冷冻之前，给红肉、家禽和其他精细的、对形状敏感的、粘性的产品披上一层表皮。Boulton解释说，这一系统的主要优点是，它有助于保持产品的形状和外观，同时也有助于防止由于脱水造成的重量损失，以及先前注入产品的昂贵的盐水损失。
JBT的设备也适用于同一行业，用于制备盐水（盐和水）溶液，通常用于在最佳条件下提高红肉和家禽产品，包括 JBT Wolf-tec极地溶解器, 一个混合罐，设计用于混合、冷却和运输盐水和腌制液。
JBT的Wolf-tec盐水喷射技术对其进行了补充。 IMAX SMARTline喷油器到 IMAX 输送带式喷射器在性能、一致性和可靠性方面是行业标准。
JBT将于2月26日至28日在墨西哥蒙特雷Cintermex展览中心举行的2019年Carnes & Lácteos博览会上的1414号展位参展。