JBT将在1月17-20日于佛罗里达州奥兰多市举行的北美行业年度最大活动 ，即2020年花生和树坚果加工商协会（PTNPA）大会上，展示其为整个坚果类提供组合式、交钥匙巴氏杀菌和烘烤解决方案的能力。
与传统的干燥条件下的焙烧不同，通过JBT's系统将巴氏杀菌和焙烧结合起来的好处是可以提高产品质量。 JSP-I Jet Stream®巴氏杀菌系统JBT技术和工艺开发部经理Ramesh Gunawardena解释说，它能提高产品质量。在控制湿度的环境中而不是在完全干燥的环境中进行干燥，也需要更短的时间，这意味着产量也同时增加。
Gunawardena继续说，"交钥匙工程 "发挥作用，因为坚果类型之间的差异意味着处理和条件必须非常不同，他解释说，过高的温度会损害某些类型的坚果。"他说："我们希望对表面进行巴氏杀菌，而不是对产品进行烹饪。然而，无论采用何种工艺，Gunawardena强调，JBT拥有业内最短的巴氏杀菌和干燥时间，因此可以确保对客户的碳足迹较小。
JBT Stein JSP-I喷流式®巴氏杀菌系统紧凑型
新出现的趋势
从花生到杏仁的各种坚果的烘烤以及巴氏灭菌的能力是该行业的强大趋势，由实际以及经济原因驱动。"Gunawardena说："这些都是食品行业的新兴趋势，加工者可以通过烘烤和引入不同的混合物或调味品来增加价值，以提高口感。"JBT已经开发了处理区，无论哪种坚果都能提供清洁和干燥的产品，我们将其与能够提供交钥匙解决方案和有吸引力的融资相结合。
"新的是我们在可以用我们的巴氏杀菌和烘烤解决方案处理的产品清单上增加了新的坚果，即山核桃和macademias。"
Gunawardena还强调，JBT有能力克服由于美国没有正式授权管理坚果加工而产生的任何潜在隐患。"他说："JBT已经遵循了杏仁行业中经过验证的最佳实践协议，这意味着我们可以帮助确保公司在授权生效之日已经符合要求。他说："如果发生监管变化，我们已经有了类似于杏仁行业的经过验证的流程，现在坚果加工商正在使用这些流程来提供安全的产品。"
JBT将在2020年1月17-20日在佛罗里达州奥兰多大湖区丽思卡尔顿酒店举行的PTNPA大会上的33号展位上展示JSP-I Jet Stream®巴氏灭菌系统和JSP-C Compact。