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近年来,健康饮食已成为影响整个中东地区食品购买和餐饮习惯的主要趋势,消费者和餐馆老板都在为鸡肉、肉类、鱼类和其他膳食寻求新的烹饪选择。JBT已经做好准备,通过健康烹饪解决方案,使加工者提供的产品能够保持消费者期望的所有味道和多汁性,从而从这一趋势中获益。

JBT独特的健康烹饪生产线将在2021年11月7日至9日在迪拜举行的Gulfood Manufacturing展会上展出,它可以包含几个不同的增值系统的组合,其中包括 Formcook接触炉用于炉前产品密封,喷气动力的 Double D Revoband连续蛋白质烤炉双D炭火烤炉和酒吧标记,是为鸡肉和牛排增加额外颜色、味道和多汁的解决方案。

"我们独特的烹饪生产线为客户提供了非常好的价值,使产量增加3-5%,显色并提供统一、一致的烹饪时间,"JBT公司中东和非洲区域总监Rabie Rawand解释说。"中东地区对烤制、健康、非油炸产品的需求越来越大,我们有合适的组合来支持和满足客户的要求。"

胜利的组合
"当你在电视上观看任何烹饪节目时,你会发现在厨师将这块肉放入烤箱之前,他们会将其放入带面糊的油炸锅中以密封产品,这样它就不会在烤箱中失去其多汁性,"Rawand继续说道。"而这正是我们为该行业所做的:我们将肉或鸡肉通过涂有特氟隆涂层的接触锅来密封产品,这样当它在主烤箱中烹饪时,它就能保留其水分和汁液 "

"这些是无涂层、健康产品的烹饪线,"拉万德说。"餐饮和快餐店希望有一个好的市场份额,要做到这一点,你必须有一个好的烹饪生产线。"

Rawand补充说,在一个对高质量产品要求很高的市场,以及快速增长的快餐业中,JBT的创新解决方案一直在继续得到大小公司的青睐,这主要是由于这些系统能够提供稳定的结果。"他总结说:"中东的客户和消费者欣赏质量而不是价格意识,这为JBT创造了一个非常积极的机会。

了解更多关于JBT的一系列烤箱和烹饪系统的信息

JBT将于11月7日至9日在迪拜世界贸易中心的4号厅D4-52号展位上参加2021年海湾制造业展览会。