阅读时间。 3 分钟 -

这篇文章最初发表在2022年4月的《FoodChain》杂志上。

今天的蛋白质加工者可以说面临着完美的风暴。消费者对实现更健康的饮食选择和更环保的生产的压力越来越大,而能源成本却在不断上升。JBT的价值流和全球螺旋式冷冻机产品线总监Torbjörn Persson概述了JBT如何帮助蛋白质公司应对挑战。 

从可持续发展的角度来看,最大限度地提高产量、减少浪费和延长产品保质期不仅具有积极意义,而且还具有合理的财务意义,因此在全球食品行业中越来越重要。这就是一个旨在成为长期解决方案一部分的项目背后的想法。 JBT推出的一系列内部和外部举措旨在成为该行业长期解决方案的一部分的JBT公司,在2021年获得了EcoVadis的可持续发展铜奖。

在这个人口不断增加、全球粮食和农业系统压力不断加大的时代,迫切需要切实可行的解决方案来帮助生产者和加工者更好地利用世界上的宝贵资源。为应对这些挑战,JBT推出了雄心勃勃的可持续发展倡议,旨在与客户携手合作,在全球范围内实现更高效的食品工业。

在其他成就中,JBT在2010年制定了一个目标,即通过与美国能源部的更好工厂计划合作,在2020年之前将能源强度降低25%。JBT不仅在2019年实现了这一目标,而且超越了这一目标;在美国的运营中,能源强度降低了31%,在全球范围内降低了28%。

然而,JBT的努力并不仅仅局限于北美。近年来,在消费者和加工商的推动下,人们对提高可持续发展能力的兴趣与日俱增。 实现能源节约的必要性近年来,在消费者和加工商的推动下,整个英国乃至整个欧洲对可持续发展的兴趣大幅增长,这在JBT最近推出的一些解决方案中得到了体现。

直接插入电网:斯坦因电热双桶螺旋式烤炉

这方面的一个典型例子是 新的、电动的斯坦恩TwinDrum™螺旋式烤炉是一种解决方案,它使加工者有能力通过可持续能源提供无碳生产。与以前的版本不同,电动TwinDrum的设计意味着客户可以从创新的双层烹饪中获益,而不必投资于大规模的加热系统,因为能够 直接插入电网,放弃石油和天然气加热的替代品.

电加热器安装在机器中,因此可以很容易地进行清洁和维护,而拥有固定的线路意味着更好的可靠性。电加热还使加工者有能力使用可再生能源,可以帮助他们实现其环境目标或承诺。

是一个新的解决方案。 Frigoscandia GYRoCOMPACT® 70同时是一个新的解决方案,在食品安全、性能和空间优化方面取得了进展。利用从欧洲和北美的客户那里收集到的信息,GC70采用了现有GYRoCOMPACT系列的所有最佳元素,但新的重点是实现更大的容量,同时减少占地面积。

事实上,GC70的特点是 在较小的面积上增加高达20%的容量.为了进一步提高其可持续发展能力,该冷冻机的耗油量已经减少了75%,而系统创新则提供了更高的性能和效率。

这些只是JBT在其蛋白质业务中开展的可持续发展工作的两个例子,在未来的几个月和几年中,还有更多的工作即将展开。

JBT将在 2022年全球海产品加工西班牙巴塞罗那Fira Barcelona Gran Via会场3号馆3GG201展位,展期至2022年4月28日。 2022年阿努加食品展在德国科隆Koelnmesse GmbH的6.1厅D030-F049展台,直到2022年4月29日。

点击这里,与我们面对面交流