A JBT apresenta em Helsingborg, Suécia, o novo Sistema de Porcionamento por Jato de Água DSI 800 SE, que proporciona captura de névoa superior e consumo de energia 40% menor. Esta nova variante do sistema de porcionamento por jato de água da série DSI 800 S, líder do setor, foi projetada para atender às necessidades dos processadores de proteína da Europa e da região do Oriente Médio.
Um novo design exclusivo remove a névoa criada pelos jatos de água para atingir metas desafiadoras de desempenho de vida útil para produtos de varejo e serviços alimentícios. A JBT adicionou novas aplicações que economizam mão de obra, como o corte de carne de coxa para venda no varejo, e continuou a aperfeiçoar aplicações como produtos com controle de peso e dimensão para restaurantes fast-food.
A capacidade da JBT de aumentar a produtividade combinando hambúrgueres, tiras e nuggets com o formato que os clientes de fast food buscam, tudo em um sistema de passagem única, está disponível apenas em um porcionador a jato de água DSI. Isso não se limita a aplicações em aves, mas também inclui carnes vermelhas, suínas e vegetais!
O menor consumo de energia é alcançado com um design exclusivo e personalizado de servobomba, que foi reforçado e dimensionado para o Sistema DSI, a fim de atender às necessidades das unidades de processamento de carne. O sistema de servoacionamento substitui o sistema hidráulico e reduz os requisitos de energia, facilitando a implementação da automação, à medida que unidades menores, com menor disponibilidade de serviço, buscam automatizar seus processos de porcionamento.
Clientes iniciantes em sistemas automatizados, com equipes de manutenção reduzidas e experiência mínima em sistemas automatizados, comprovaram a facilidade de operação e manutenção do sistema de servobomba. O DSI 800 SE está disponível com 2, 4, 6 ou 8 cortadores e pode ter sua capacidade expandida em um fim de semana. O versátil sistema DSI com 8 cortadores, denominado 888 SE, atinge a maior produtividade por metro quadrado de área disponível no setor para tamanhos típicos de filés portáteis e de varejo, com os menores níveis de pressão sonora. A nova servobomba está disponível em configurações de pressão máxima de 4.000 e 6.000 bar, com cabeçotes simples, duplos ou triplos para atender ao número e tamanho dos cortadores em uso.
"Nossa primeira instalação europeia desta nova servobomba neste verão foi um grande sucesso! O cliente já está em negociações para encomendar um sistema adicional", afirma Roger Bosson, Gerente da Unidade de Negócios DSI™ EMEA, que lidera as equipes comercial e de Atendimento ao Cliente da DSI na Europa, no Centro de Tecnologia de Alimentos JBT em Helsingborg, Suécia, onde uma DSI 844 SE de 4 cortadores está sendo demonstrada para clientes.
“A DSI atende clientes de porcionamento na Europa e no Oriente Médio há mais de 25 anos”, acrescentou Roger. “As visitas a esses clientes estão alinhadas à estratégia da JBT, que leva à inovação e ao avanço contínuos do portfólio de produtos da DSI, que inclui porcionamento e corte por jato de água, fatiamento horizontal de alta capacidade em posição fixa, fatiamento adaptável para máximo rendimento, porcionamento por lâmina, sistemas de inspeção de até 1000 mm de largura e classificação, além do novo e popular sistema integrado de coleta automatizada de porções, que reduz ainda mais a mão de obra no processo de porcionamento e pode aumentar o rendimento.”
O sistema de Atendimento ao Cliente da DSI conta com o suporte do depósito da JBT em Helsingborg, com suporte online para diagnóstico de porcionadores e bombas, além de uma equipe crescente de profissionais de serviço regionais e especialistas em aplicações, disponível 24 horas por dia, 7 dias por semana. A JBT está investindo na expansão dessa rede de suporte para acompanhar a crescente base de instalações e a demanda de vendas. O Sistema JBT iOPS® está disponível com a DSI Systems para fornecer análises de dados sobre a saúde de produtos e máquinas, manutenção preditiva e suporte aos avanços da Indústria 4.0. Os clientes têm a opção de receber atualizações mensais do software DSI gratuitamente para se beneficiarem da biblioteca de aplicativos em constante expansão do Software de Porcionamento DSI Q-LINK™ .
Entre em contato com Roger Bosson AQUI para agendar uma demonstração do produto para iniciar os testes de rendimento, produtividade e qualidade do produto.
