Welches ist die beste Gefrierschrankoption für ein Start-up-Unternehmen? Kostengünstig und kompakt sind zwei Worte, die einem in den Sinn kommen, aber auch Effizienz und Return on Investment. Der selbststapelnde Spiralgefrierschrank Frigoscandia GYRoCOMPACT® 40 (GC40 ) von JBT ist der kompakteste, hygienischste und effizienteste Spiralgefrierschrank, der je hergestellt wurde, und - was besonders wichtig ist - es ist ein System, das mit all den überzeugenden JBT-Merkmalen einer größeren Maschine ausgestattet ist.
Wenn es um die Erstinvestition geht, mag das kryogene Einfrieren natürlich zunächst verlockend erscheinen, aber die steigenden Energiepreise haben sich weltweit auf die Produktion von Flüssigstickstoff ausgewirkt, was bedeutet, dass sich eine scheinbar billigere Option als wesentlich teurer herausstellen könnte. Vielleicht ist dies einer der Gründe, warum der GC40 in der zweiten Hälfte des Jahres 2021 einen erheblichen Verkaufsanstieg verzeichnete, da die Kunden nach kostengünstigeren Alternativen suchten.
Komplettpaket
Aber was ist es, das den GC40 so besonders macht? Nun, obwohl der GC40 - wie der Name schon sagt - klein ist, kann er Gefrierkapazitäten von bis zu 1.000 kg/Stunde erreichen; eine beachtliche Menge für seine Größe, erklärt Torbjörn Persson, Director of Value Stream & Global Product Line for Spiral Freezers bei JBT. "Der GC40 richtet sich an Start-ups oder Unternehmen, die von der Kryotechnik zum Gefrieren wechseln", sagt er. "In den meisten Teilen der Welt sind die Energiepreise gestiegen, und Flüssigstickstoff ist in der Herstellung und im Gebrauch inzwischen sehr teuer."
Hier kommt der GC40 ins Spiel: Für kleinere Unternehmen oder Unternehmen, die von der Kryotechnik umsteigen, ist der GC40 in einem Stück verpackt, er ist relativ einfach einzurichten und verfügt über alle modernen Hygienemerkmale, die man von JBT erwartet. Mit einer Länge von nur 6,5 Metern und einer Breite von 2,4 Metern ist der GC40 Gefrierschrank extrem kompakt und kann bis zu 2,9 Meter hoch sein (abhängig von der benötigten Kapazität).
"Die GC40 ist kompakt, sehr effizient und nach den neuesten Standards gebaut, und obwohl sie klein ist, verfügt sie über die gleichen Funktionen wie eine größere Maschine, einschließlich Clean-In-Place (CIP)", fährt Persson fort.
Höhere Kapazität
Was sind also einige der eingebauten Vorteile des GC40? Neben der unübertroffenen Energieeffizienz und dem geringen Stromverbrauch des Gefrierschranks verfügt die Maschine über die einzigartige FRIGoBELT® Nova selbststapelndes Band die eine geschlossene Gefrierzone bildet, um das Risiko von Produktverschiebungen durch horizontale Luftströme auszuschließen. Das FRIGoDRIVE® System macht eine zentrale Trommel überflüssig, da es keine Stützen oder Schienen gibt, die ein Verklemmen verursachen könnten. Auch bei der GC40 steht Hygiene durch Design im Vordergrund: Ein offenes Profildesign minimiert Schmutzfallen und die Entfernung stationärer Teile im Bandstapel ermöglicht eine einfachere Reinigung.
Entscheidend ist, dass das Fassungsvermögen des CG40 um 35 % bis 40 % höher ist als bei vergleichbaren Modellen der Wettbewerber. Kein Wunder also, dass der Tiefkühlschrank Ende 2021 eine Verkaufswelle erlebte. "Der GC40 wurde für kleinere Verarbeiter gebaut, von denen einige gerade erst anfangen und andere von Flüssigwasserstoff umsteigen", fügt Persson hinzu. "Wir haben festgestellt, dass einige Kunden den Flüssigstickstoff überspringen und direkt auf mechanische Verfahren umsteigen.