Quelle est la meilleure option de congélateur pour une start-up ? Rentabilité et compacité sont deux mots qui viennent à l'esprit, mais aussi efficacité et retour sur investissement. Le congélateur à spirale auto-empilable Frigoscandia GYRoCOMPACT® 40 (GC40) de JBT est le congélateur à spirale le plus compact, le plus hygiénique et le plus efficace jamais fabriqué, et surtout, il s'agit d'un système doté de toutes les caractéristiques JBT d'une machine plus grande.
Bien sûr, lorsqu'il s'agit de l'investissement initial, la congélation cryogénique peut d'abord sembler tentante, mais la flambée des prix de l'énergie a affecté la production d'azote liquide dans le monde entier, ce qui signifie qu'une option apparemment moins chère pourrait s'avérer nettement plus coûteuse. C'est peut-être l'une des raisons pour lesquelles le GC40 a connu une augmentation substantielle des ventes au cours du second semestre 2021, les clients recherchant des alternatives plus rentables.
Un ensemble complet
Mais qu'est-ce qui rend le GC40 si spécial ? Eh bien, bien que petit - comme son nom l'indique - le GC40 est capable de congeler jusqu'à 1 000 kg/heure, une quantité considérable pour sa taille, explique Torbjörn Persson, directeur de la chaîne de valeur et de la ligne de produits mondiale pour les surgélateurs à spirale de JBT. "Le GC40 est destiné aux jeunes entreprises ou aux sociétés qui n'utilisent plus la cryogénie pour la congélation", explique-t-il. "L'énergie a grimpé dans la plupart des régions du monde, et l'azote liquide est maintenant vraiment cher à produire et à utiliser."
C'est là qu'intervient le GC40 : pour les petites entreprises ou celles qui se convertissent à la cryogénie, le GC40 est emballé en une seule pièce, il est relativement simple à installer et possède toutes les dernières caractéristiques hygiéniques attendues de JBT. Extrêmement compact avec seulement 6,5 mètres de long et 2,4 mètres de large, le congélateur GC40 peut également avoir une hauteur de 2,9 mètres (selon la capacité requise).
"Le GC40 est compact, très efficace et construit selon les dernières normes, et même s'il est petit, vous disposez des mêmes fonctions que sur une machine plus grande, notamment le nettoyage en place (NEP)", poursuit M. Persson.
Capacité supérieure
Quels sont donc les avantages intégrés du GC40 ? En plus d'une efficacité énergétique et d'une consommation d'énergie de congélation inégalées, la machine est dotée de la technologie unique Bande auto-empilable FRIGoBELT® Nova qui forme une zone de congélation fermée pour éliminer le risque de déplacement des produits par le flux d'air horizontal. De plus, le système FRIGoDRIVE® élimine le besoin d'un tambour central, sans supports ni rails susceptibles de provoquer des blocages. L'hygiène par la conception est également une priorité dans le GC40 avec une conception à profil ouvert pour minimiser les pièges à saletés et la suppression des pièces stationnaires dans la pile de bandes pour permettre un nettoyage plus simple.
Point crucial, le CG40 présente également une capacité supérieure de 35 à 40 % à celle de tout modèle concurrent similaire. Il n'est donc pas étonnant que le congélateur ait connu une forte hausse des ventes à la fin de 2021. "Le CG40 a été construit pour servir les petits transformateurs, certains qui viennent de démarrer et d'autres qui se convertissent de l'hydrogène liquide", ajoute Persson. "Nous avons vu certains clients sauter l'azote liquide et passer directement à la mécanique".