Sind Sie auf der Suche nach Proteininjektoren, Massierern und Tumblern mit bewährter Qualität und Zuverlässigkeit? JBT Schröder, ein weltweit führender Anbieter von Injektions- und Aushärtungstechnologien, stellt auf der Anuga FoodTec, der Fachmesse für die Lebensmittelindustrie, die noch bis zum 22. März läuft, viele seiner innovativen Lösungen vor.
Unabhängig davon, ob Sie planen, an der Veranstaltung teilzunehmen oder nicht, lohnt es sich, mehr über die von Schröder angebotenen Systeme zu erfahren, die den Verarbeitern helfen, einheitliche, qualitativ hochwertige Geflügel-, Fleisch-, Fisch- und pflanzliche Proteinprodukte zu liefern.
JBT Schröder's IMAX 630 - aus der HIGHLINE-Serie - ist ein klassischer Bandinjektor, der für kleine Produkte oder Industrien entwickelt wurde, in denen der Produkttransport hauptsächlich über Bänder erfolgt. Die Injektoren sind besonders beliebt bei Kunden in der Schweine-, Rindfleisch-, Fisch-, Geflügel-, Käse- und Pflanzenindustrie.
Wesentliche Merkmale:
- Die hohe Nadeldichte und der niedrige Injektionsdruck gewährleisten eine schonende und gleichmäßige Injektion für empfindliche Produkte wie Fisch und Geflügel.
- Geeignet für eine Vielzahl von Produktbreiten, die auch bei kleinen und leichten Lebensmitteln ein hohes Leistungsniveau gewährleisten.
Die IMAX ECOLINE 420 (unten) bietet hervorragende Schröder-Qualität zu einem günstigen Einstiegspreis und niedrigen Betriebskosten in der Basisversion. Geeignet für ein breites Produktspektrum, zeichnet sich der IMAX 420 durch ein bewährtes, robustes Antriebskonzept und ein durchdachtes Hygienedesign aus.
Wesentliche Merkmale:
- Leichte Zugänglichkeit aller Teile für Reinigung und Inspektion. Der Verteiler kann für eine schnelle und effiziente Reinigung leicht geöffnet werden.
- Erhältlich in zwei Varianten (Anzahl und Dichte der Nadeln) und ausgestattet mit einem Nadelaufhängungsblock, wodurch sie für Produkte mit und ohne Knochen geeignet ist.
Das Filtersystem FT 130/FT 200 versorgt die IMAX ECOLINE und HIGHLINE Injektoren mit bis zu 200 Litern Sole. Zusätzlich sorgt ein externer Rotationsfilter für eine effektive Filtration der Sole. Die gefilterte Sole wird dann über einen stationären Saugfilter in den Injektor zurückgeführt.
Schnelle und effektive Reinigung - Demontage ohne Werkzeug möglich. Für eine einfache Reinigung lässt sich der Rotationsfilter ausschwenken, während das patentierte Schnellverschlusssystem eine sekundenschnelle Demontage des Saugfilters ermöglicht.
Wesentliche Merkmale:
- Geringere Betriebskosten dank geringer Rückstandssolemenge.
- Schnelle und effektive Reinigung mit einer Halterung, die alle Teile des Tanks aufnehmen kann.
- Grobe Partikel werden durch einen externen Rotationsfilter mit Abstreifer effektiv herausgefiltert.
Mit dem neuen BRIMAX 600 (oben) können alle Arten von Solen für das Injektionsverfahren hergestellt werden.
Die Schröder BRIMAX Technologie ermöglicht die standardisierte Herstellung von Sole unter strengsten hygienischen Bedingungen. Durch den Einsatz bewährter BRIMAX Komponenten bietet der 600-Liter-Behälter der Anlage eine hohe Flexibilität bei der Herstellung unterschiedlicher Solesorten.
Wesentliche Merkmale:
- Durch die einzigartige Funktionalität der Software ist das System einfach zu bedienen und gewährleistet konsistente und wiederholbare Ergebnisse.
- Einhaltung aller Hygienevorschriften.
Ein kompaktes Massagegerät mit integrierter Kühlung und Vakuumpumpe, das MAX 600 (unten) ist die ideale "Plug and Play"-Maschine für Chargen bis zu 600 kg.
Das Funktionsprinzip der MAX-Technologie beruht auf der horizontalen Montage einer rotierenden Paddelwelle im festen Behälter, wobei die Massagewirkung durch die spiralförmig angeordneten Paddel erzielt wird.
Die spezifischen Paddelpositionen erzeugen einen horizontalen und vertikalen Materialfluss innerhalb des Tanks, was zu einer gleichmäßigen und effektiven Massagewirkung führt.
Wesentliche Merkmale:
- Bis zu 50% kürzere Bearbeitungszeiten im Vergleich zu Tumbler.
- Signifikant höhere Systemauslastung im Vergleich zu Tumbler-Technologien.
- Energieeinsparungen dank erhöhter Effizienz.
Zu guter Letzt, aber nicht weniger wichtig, ist der DT 2500/3700 Durchlauftumbler ist eine Massage- und Entwässerungstrommel für Frischfleisch aus 100 % Edelstahl, die zum Massieren der Produkte und zur Reduzierung der Oberflächenlake dient. Diese Salzlake wird in einem Becken aufgefangen und kann über eine Pumpe zurück zur Filtereinheit des Injektors befördert werden.
Wesentliche Merkmale:
- Trommellänge von 2500mm oder 3700mm - überschüssige Sole kann effektiv durch die Perforationen abgeleitet werden.
- Das Becken sammelt die Oberflächensole, und die Pumpeneinheit befördert sie zurück zur Filtereinheit des Injektors.
- Der Durchlauftumbler kann mit Bock- und Lenkrollen ausgestattet werden, um ihn leicht manövrieren zu können.
Zusätzlich zu den ausgestellten Maschinen präsentiert JBT Schröder digital neue Entwicklungen in der IMAX-Technologie und demonstriert in Zusammenarbeit mit den Besuchern, wie Lösungen für ihre Produktionsanforderungen zusammengestellt werden können.
JBT wird ausstellen auf der Anuga FoodTec 2024 in Halle 6.1, Stand D090 F119 bis zum 22. März 2024 in Köln, Deutschland ausstellen und Sie können alle diese Lösungen aus erster Hand sehen.
Laden Sie den Grundriss herunter für einen Vorgeschmack und buchen Sie noch heute eine Vorführung!
