Möchten Sie von dem wachsenden Trend zu hausgemachten Texturen für Geflügel und andere Produkte profitieren? Wussten Sie, dass Beschichtungen nach Art des Hauses für eine Reihe von Produkten - von Huhn und Fisch bis hin zu Gemüse und pflanzlichem Eiweiß - dank ihres überzeugenden Geschmacks und ihrer Textur weltweit immer gefragter werden?
Es ist auch erwähnenswert, dass der globale Markt für Zutaten für die Lebensmittelbeschichtung mit einer jährlichen CAGR von 6,2 % wächst und laut dem Analysten Market & Market bis 2028 einen Wert von 4,9 Milliarden US-Dollar haben wird.
Die neue trommellose Bratmaschine PRoFLEX von JBT ermöglicht es den Verarbeitern, dieses riesige Marktpotenzial zu erschließen und gleichzeitig von einem System zu profitieren, das die Art und Weise revolutioniert, wie hausgemachte Beschichtungen auf Hähnchen, Fisch und andere Produkte aufgetragen werden.
JBT-Produktmanager Jake Deehr führt uns durch die Funktionen, die PRoFLEX bietet, und erklärt, wie die Lösung gleichbleibende Qualität liefert und gleichzeitig Energie spart:
F: Was sind die wichtigsten Unterschiede zwischen dem neuen trommellosen Breithalter und den Vorgängerversionen?
Unser PRoFLEX verändert die Art und Weise, wie die Textur für den Hausgebrauch aufgetragen wird, völlig. Sie brauchen keine Trommel und keine Zeit, um Teile auszutauschen. Unsere PRoFLEX kann in weniger als 1 Minute von einer linearen Paniermaschine zu einer Paniermaschine mit Homestyle-Textur wechseln. Zusätzlich zu einer Standard-Paniermaschine haben wir auch ein Reinigungssystem eingebaut, um den Reinigungsprozess zu beschleunigen.
F: Welche Vorteile ergeben sich für die Kunden aus der Verwendung dieser Geräte?
Unser PRoFLEX ermöglicht es den Kunden, bei Produktwechseln flink zu sein. Der PRoFLEX ist außerdem kompakter als die Konkurrenz und kürzer als diese.
F: Können die Kunden auf diese Weise Geld bei den Nebenkosten sparen?
Alle Motoren sind mit VFDs ausgestattet, die es den Benutzern ermöglichen, den Energieverbrauch so weit wie möglich zu reduzieren. Durch das Reinigungssystem wird auch die Zeit, die das Hygieneteam zum Auswaschen der Maschine benötigt, minimiert. Im Vergleich zu unserer Trommelbratmaschine sind die Einsparungen beim Braten und die Anzahl der Bediener, die am Ende der Maschine benötigt werden, deutlich geringer.
F: Welche Art von Rückmeldungen haben Sie bisher von Kunden erhalten?
Die Resonanz war sehr positiv und mehrere Kunden haben angefragt, ob sie die Maschine in ihrem Betrieb einsetzen können. Wir sind mit der bisherigen Kundenresonanz sehr zufrieden und freuen uns darauf, die PRoFLEX bald in den Werken mehrerer Kunden zu installieren.
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