JBT wird seinen neuesten Spiralfroster auf der kommenden Internationalen Fachmesse für Fleischwirtschaft (IFFA ) vorstellen, die vom 4. bis 9. Mai in Frankfurt stattfindet. Die Besucher der Veranstaltung werden den bisher kompaktesten und hygienischsten Gefrierschrank von JBT mit der höchsten Kapazität aller vergleichbaren Spiralfroster sehen können.
Der Frigoscandia GYRoCOMPACT® 40 Spiralgefrierschrank hat sich aus einem der meistverkauften Produkte von JBT, dem GYRoCOMPACT® Classic 400 Spiral Freezer, entwickelt, von dem weltweit über 1.100 Stück verkauft wurden.
Die neueste Version ersetzt den veralteten Wagenantrieb durch das patentierte FRIGoDRIVE-System von JBT. Es bietet eine Reihe von Vorteilen, darunter 30 % schnellere Bandgeschwindigkeiten, fortschrittlichere Hygienemerkmale, niedrigere Betriebs- und Wartungskosten sowie eine verbesserte Wartungsfreundlichkeit. Der Gefrierschrank bietet außerdem eine Kapazitätssteigerung von 15 bis 20 % gegenüber seinem Vorgänger. Ein wesentliches Merkmal ist das patentierte selbststapelnde FRIGoBELT NOVA Förderband, das eine in sich geschlossene Gefrierzone bildet.
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"Mit dem neuen GYRoCOMPACT® 40 Spiralgefrierschrank haben wir die besten technologischen Eigenschaften, die wir über viele Jahre hinweg entwickelt haben, beibehalten und ein meistverkauftes Design verbessert, um dieser Nachfrage gerecht zu werden. Dieses neueste Modell hat eine um 35 % bis 40 % höhere Kapazität als jeder vergleichbare Gefrierschrank derselben Größe", erklärt Torbjörn Persson, JBTs Director of Value Stream & Global Product Line, Spiral Freezers.
LVS QuickDry
Eine brandneue Option für dieses Jahr ist das neue patentierte und revolutionäre LVS QuickDry für die schnelle Trocknung von Spiralgefriergeräten nach der Reinigung, die dazu beiträgt, Stunden an unproduktiver Zeit zu sparen, die normalerweise bei dem - nicht immer erfolgreichen - Versuch verloren gehen, die Feuchtigkeit nach dem Abtauen aus den Gefriergeräten zu entfernen.
"Wenn Kunden Gefrierschränke haben, ist das größte Problem - wie bei Gefrierschränken zu Hause - das Abtauen und die Reinigung", sagt Persson. "Nach der Reinigung kann ein Gefrierschrank nicht nass sein, also muss man ihn trocknen, und das kann in der Regel mehrere Stunden dauern, vor allem bei mittelgroßen und großen Spiralgefrierschränken, die viel Stahl enthalten. Mit diesem System lässt sich die Trocknungszeit um bis zu einer Stunde verkürzen."
Da die Trocknung bei Spiralgefriergeräten oft ein Drittel der gesamten Reinigungszeit in Anspruch nimmt, ist die schnellstmögliche Wiederinbetriebnahme eines trockenen Gefriergeräts der Schlüssel zur Vermeidung von Ausfallzeiten. LVS QuickDry ist ein Teilsystem, das mit dem LVS Refrigeration™-System verbunden ist und für den Betrieb der QuickDry-Funktion zusammen mit der Verfügbarkeit von Heißgas aus dem Kühlsystem erforderlich ist.
Verbesserung der Ausbeute
Auf der IFFA 2019 wird JBT auch die DSI® 800 Serie vorstellen. DSI® 800 Serie Wasserstrahl-PortioniersystemDSI®, eine automatisierte Lösung zum Portionieren und Schneiden, die nachweislich die Produktausbeute und die Produktivität steigert.
Der Portionierer wurde für große Portionsmengen entwickelt und fungiert als Präzisionsmaschine für hochpräzise, intensive Schnitte und als Scanner der neuen Generation für müheloses Trimmen von Fett - alles in einem.
Weitere ausgestellte Produkte aus dem Portfolio von JBT sind der Formcook® 618 Kontaktkocher für effizientes Versiegeln und Anbraten von Produkten und das XVision™ CCPX™ Pack™eine branchenführende Technologie von Röntgeninspektionssystemen zur Erkennung von Verunreinigungen in Fertigpackungen, Fertiggerichten und Heat-and-Eat-Produkten, die erstmals in Europa gezeigt wird.
JBT wird auf der IFFA 2019 in Halle 8.0, Stand G06 und H06 in den Messehallen Frankfurt vom 4. bis 9. Mai 2019 ausstellen.