Auf der internationalen Fachmesse IFFA 2019 in Frankfurt stellte das JBT-Team (Bild oben) intelligente und innovative Lösungen vor, die die gesamte Lebensmittelverarbeitungskette abdecken und durch Ertrag, Flexibilität, Automatisierung, hohe Hygiene, Lebensmittelsicherheit, saubere Etiketten und gleichbleibende Qualität des Endprodukts einen Mehrwert schaffen.
Gemeinsam mit seinen Kunden gestaltet JBT die Lebensmittelverarbeitungslandschaft von morgen neu, indem es innovative Lösungen entwickelt, die den Standard für die wachsenden Erwartungen, Bedürfnisse und Anforderungen der Lebensmittelindustrie setzen.
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Zu den auf der Messe vorgestellten Lösungen gehörte auch dieweltbekannte Reihe von Frigoscandia® Gefriersysteme, die nach wie vor ein Aushängeschild für JBT sind, wobei das neueste Modell auf der GYRoCOMPACT® 40 Spiralfroster auf der Messe vorgestellt wurde. Der Spiral Freezer ist eine kompaktere Version mit noch mehr Hygienevorteilen und einer neuen Gefriertechnologie mit der höchsten Kapazität aller vergleichbaren Systeme.
Volumen und Genauigkeit
Auf der IFFA 2019 hatte JBT auch das Vergnügen, die Fähigkeiten der DSI® 800 Serie Wasserstrahl-Portioniersystem. Der DSI Portionierer ist eine automatisierte Lösung für das Portionieren und Schneiden und hat bewiesen, dass er die Produktausbeute kontinuierlich verbessert und die Produktivität erhöht. Der Portionierer wurde für große Mengen an Portionen entwickelt und funktioniert wie eine Präzisionsmaschine für hochpräzise, intensive Schnitte.
Verarbeitungsleistung
Während der Ausstellung wird JBT's KIPPERKRAFT lud die Besucher zu Live-Demonstrationen ihrer beeindruckenden Clipping- und Verpackungslösungen ein. Einer der Höhepunkte war die Weltpremiere der neuen SVU6800 automatische Hochgeschwindigkeits-Doppelschermaschine Entwickelt für große Produkte wie pumpfähigen Schinken, große Stangen und ganze Muskellenden. Dank des starken Voiders liefert er auch bei empfindlichen Därmen jedes Mal eine konstante Länge.
JBTs Spezialist für Fleischmarinierung Schröder präsentierte die gesamte Bandbreite an hochmodernen Geräten für die Fleischmarinierung und -zubereitung, bei denen hygienisches Design, einfachere Handhabung und geringere Pökelmengen im Vordergrund stehen.
Im Trend
Inzwischen hat JBT Avure demonstrierten ihre überzeugende Hochdruckverarbeitung (HPP) Technologie. Mit mehr als 60 Jahren Erfahrung und Fachwissen in der HPP-Wissenschaft und -Herstellung ist Avure auf HPP-Systeme für die Lebensmittel- und Getränkeverarbeitung spezialisiert und bietet die schnellsten und zuverlässigsten Systeme der Branche. Avure unterstützt Hersteller bei der Implementierung von HPP, von der Rezepturentwicklung und Prozessvalidierung bis hin zur Installation, den behördlichen Angelegenheiten und der Unterstützung nach der Installation.
Weitere ausgestellte Produkte aus dem Portfolio von JBT waren der Formcook® 618 Kontaktkocher für effizientes Versiegeln und Anbraten von Produkten und das XVision™ CCPX-Packeine branchenführende Technologie von Röntgeninspektionssystemen zur Erkennung von Verunreinigungen in Fertiggerichten und Heat-and-Eat-Produkten, die erstmals in Europa zu sehen ist.
JBT bietet Lebensmittelverarbeitern maßgeschneiderte Lösungen für jede Phase des Produktionsprozesses, einschließlich Portionierung, Injektion, Marinierung, Beschichtung, Braten, Kochen, Gefrieren, Kühlen und Gären, Inspektion, Schneiden und Verpacken sowie Hochdruckverarbeitung, um sicherzustellen, dass das Endprodukt wie gewünscht geliefert wird.