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Na feira internacional IFFA 2019 em Frankfurt, Alemanha, a equipe JBT (foto acima) apresentou soluções inteligentes e inovadoras cobrindo a cadeia de processamento de alimentos e agregando valor através do rendimento, flexibilidade, automação, alta higiene, segurança alimentar, rótulo limpo e qualidade consistente do produto final.

Junto com os clientes, JBT está remodelando o cenário do processamento de alimentos de amanhã, projetando soluções inovadoras que estabelecem o padrão para as crescentes expectativas, necessidades e demandas das indústrias alimentícias.

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Entre as soluções destacadas na exposição estava agama mundialmente reconhecida de Frigoscandia®. sistemas de congelamento, que continuam a ser uma marca de referência para JBT, com o último modelo o GYRoCOMPACT® 40 Congelador Espiral exibido durante a feira. O Spiral Freezer é uma versão mais compacta com ainda mais benefícios de higiene e nova tecnologia de congelamento com a mais alta capacidade de qualquer sistema comparável.

Volume e precisão
Na IFFA 2019, JBT também teve o prazer de demonstrar as capacidades do DSI® Série 800 Sistema de Porcionamento de Jato de Água. Uma solução automatizada para porcionamento e corte, o DSI Portioner provou melhorar consistentemente o rendimento do produto e aumentar a produtividade. Construído para porções de alto volume, o porcionador funciona como uma máquina de precisão para cortes intensos de alta precisão.

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JBT_iffa3Poder de processamento
Durante o espetáculo, JBT's TIPO TEMPO convidou os visitantes a experimentarem demonstrações ao vivo de suas impressionantes soluções de grampeamento e embalagem. Um dos destaques foi a estréia mundial do novo SVU6800 cortador duplo automático de alta velocidade projetados para produtos grandes como presunto bombeável, troncos de grandes fatias e lombos musculares inteiros. Fornece comprimento consistente a cada vez, graças ao forte voider, mesmo com tripas sensíveis. 

Especialista em marinação de carne do JBT Schröder mostrou o escopo completo do equipamento de ponta para a marinação e preparação de carne, focado em torno do projeto higiênico, manuseio mais fácil e menos quantidades operacionais de salmoura.

Sobre a Tendência
Enquanto isso JBT Avure demonstraram sua força de vontade Processamento de alta pressão (HPP) tecnologia. Com mais de 60 anos de experiência e especialização em ciência e fabricação de HPP, a Avure é especializada em sistemas HPP para processamento de alimentos e bebidas com os sistemas mais rápidos e mais confiáveis da indústria. A Avure ajuda os produtores a implementar HPP desde o desenvolvimento de receitas e validações de processos até a instalação, assuntos regulatórios e suporte pós-instalação.

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Outros produtos expostos do portfólio do JBT incluíram o Formcook® 618 Contato Cooker para a selagem eficiente e o XVision™ Pacote CCPXA empresa é líder na indústria de sistemas de inspeção de raios X para detecção de contaminantes em refeições prontas e produtos para aquecimento e alimentação que está fazendo sua estréia na Europa.

JBT oferece soluções personalizadas para processadores de alimentos em todas as etapas do processo de produção, incluindo porcionamento, injeção, marinação, revestimento, fritura, cozimento, congelamento, refrigeração & prova, inspeção, clipping & embalagem e processamento de alta pressão, garantindo que o produto final seja entregue conforme solicitado.