JBT presenta innovaciones para mejorar la eficiencia, la higiene y la consistencia del producto, así como nuevos sistemas desarrollados para mejorar las credenciales ecológicas de los clientes y ahorrar costes de mano de obra innecesarios en la Exposición Internacional de Producción y Procesamiento (IPPE) 2020, que tiene lugar en el Georgia World Congress Center, Atlanta, Georgia, hasta el 30 de enero.
La presencia de JBT incluye mejoras en las soluciones existentes e innovaciones de marca, con el objetivo de ayudar a los clientes a superar las dificultades típicas a las que se enfrentan durante el proceso de producción, ya sea para retener al personal de mantenimiento debidamente formado o para satisfacer las demandas de la industria minorista de envases más respetuosos con el medio ambiente.
Sistemas mejorados
Uno de los negocios más antiguos de JBT, Northfieldque cuenta con más de 1.000 congeladores instalados en toda América del Norte, presenta en el stand de JBT sus recientes logros en materia de I+D, con un gran énfasis en las mejoras higiénicas y la facilidad de mantenimiento.
"Hay un alto grado de rotación de los equipos de mantenimiento dentro de la industria de procesamiento de alimentos, lo que puede ser muy frustrante para las empresas, ya que la maquinaria y los equipos deben mantenerse en buen estado", dice Sara Porosky, Gerente de Producto de la División de Congeladores de JBT.
"Hemos realizado un gran trabajo de desarrollo en los congeladores en cuanto a su actualización con nuevas características higiénicas, mientras que el interior del congelador será completamente rediseñado".
Otra marca bien establecida de JBT es DSIque este año lleva el Sistema de corte por chorro de agua guiado por rayos X de JBT a la IPPE. La solución reúne un sistema de chorro de agua de doble vía, líder en la industria, de la serie DSI 800 S, con el sistema de inspección Flexscan de nueva generación de JBT XVision. La solución combinada, que está enfocada a las aplicaciones más duras del cerdo, como los costillares, ofrece a los clientes la posibilidad de identificar los huesos, la grasa y las zonas magras y realizar un corte informado por los rayos X, explica Jon Hocker, director de DSI y de I+D de productos globales de JBT.
"Se trata de una primicia mundial para cortar costillas con la ayuda de una radiografía, sin importar la dificultad del corte", continúa. "Mejora la calidad y la consistencia de los alimentos y automatiza todo el proceso, incluida la clasificación. También puede combinarse con otras soluciones de JBT para formar una línea completa".
Carne de vacuno en un HALOPACK, envasado por Proseal
Nuevas soluciones
ProsealProseal, recientemente incorporada a la familia de JBT, mostrará en la feria dos máquinas selladoras de bandejas: la GT2e y la GT4eLa GT2e y la GT4e son sistemas automáticos de sellado de bandejas en línea, de gran capacidad y alta velocidad, con capacidad de vacío total, diseñados para reducir los costes de mano de obra. Además de demostrar la manipulación de una bandeja de carne estándar en la GT2e, Proseal está mostrando la formación y el sellado del HALOPACK® ecológico en la GT4e.
Las bandejas HALOPACK, que llevan más de cinco años en los estantes de los principales minoristas europeos, tienen una calidad probada y son adecuadas tanto para aplicaciones de envasado en atmósfera modificada (MAP) como para el procesamiento de la cadena de frío.
"La bandeja HALOPACK es bastante nueva en el mercado y puede utilizarse para una amplia gama de productos, desde comidas preparadas hasta marisco", dice Kaitlin Wyatt, supervisora de marca de Proseal America.
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Otro recién llegado a JBT, Grupo Prime Equipmentcuenta este año con un stand independiente situado cerca de la presencia principal de JBT en la IPPE 2020, mostrando la capacidad de la empresa para suministrar soluciones de primera y segunda transformación que abarcan desde la eliminación de las plumas hasta el deshuesado. Prime Equipment también tiene 12 máquinas expuestas en el evento, de las cuales cinco han sido significativamente actualizadas.
JBT y Prime Equipment Group expondrán en la IPPE 2020 en los stands B5035, B5235 y B7219 en el Georgia World Congress Center, Atlanta, Georgia, hasta el 30 de enero.