Categoría: Carne

Pequeñas pero perfectamente formadas: por qué las soluciones de TIPPER TIE responden a las necesidades de las pequeñas y medianas empresas cárnicas

by jbtlfsblog | Sep 26, 2024 | Recortes, Eventos, Perfeccionamiento, Carne, Productos, Tipper Tie | 0

Tiempo de lectura: 2 min - Si es usted un pequeño-mediano elaborador, especialmente de charcutería artesana...

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La retirada de productos con listeria ilustra las ventajas de la adopción de HPP para la industria cárnica

by jbtlfsblog | Aug 8, 2024 | Procesado por altas presiones, Carne, Noticias, Productos, Listo para comer (RTE) | 0

Tiempo de lectura: 3 min - Los riesgos que plantea la contaminación bacteriana de los productos listos para el...

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TTStick: la solución sencilla para aumentar el rendimiento de los embutidos ahumados y secos

by jbtlfsblog | Jul 16, 2024 | Carne, Noticias, Productos, Tipper Tie | 0

Tiempo de lectura: 2 min - Elaborar un embutido ahumado o seco de alta calidad es un proceso lento que suele...

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En racha: por qué el DT Tumbler puede sacudir sus operaciones de procesado de proteínas

by jbtlfsblog | Jul 11, 2024 | Pescado y marisco, Inyección y marinado, Carne, Noticias, Aves, Productos, Schroder | 0

Tiempo de lectura: 2 min - La secadora continua DT 2500/3700 de JBT Schröder supone un cambio radical para los clientes...

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La diferencia de la charcutería: por qué la congelación de la corteza con ADVANTEC realmente da resultados

by jbtlfsblog | Jul 3, 2024 | Congelación y Refrigeración, Frigoscandia, Carne, Noticias, Aves, Productos | 0

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